به گزارش یکتاپرس پس از جداسازی کامل سفیده از زرده، سفیده تخم مرغ پس از طی مراحل پاستوریزاسیون و خشک کردن تبدیل به پودر سفیده تخم مرغ می گردد. در خشک کردن سفیده تخم مرغ یک مرحله تخمیر برای از بین بردن گلوکز موجود در سفیده برای جلوگیری از کاراملیزاسیون به هنگام خشک کردن نیز وجود دارد.
پودر سفیده تخم مرغ تهیه شده از مایع سفیده تخم مرغ های سالم و تازه، جایگزینی مناسب برای سفیده تخم مرغ در مواد غذایی می‌باشد. برای تهیه 1 کیلوگرم مایع سفیده تخم مرغ، 130 گرم سفیده را با 870 گرم آب ولرم کاملاً مخلوط کنید و تا رسیدن به یک مخلوط همگن آن را به آرامی هم بزنید.
خواص پودر سفیده تخم مرغ برای ورزشکاران
آیا می دانید پودر سفیده تخم مرغ چیست و چه خواصی برای سلامتی به ویژه در ورزشکاران دارد؟
پودر سفیده تخم مرغ از 100 % سفیده تخم مرغ خالص ساخته می شود.
پودر سفیده تخم مرغ حاوی بیش از 80 درصد پروتئین با کمتر از 1 گرم چربی در هر وعده است.
پودر سفیده تخم مرغ دارای فوایدی مانند حجم کم٬ ویژگی نگهداری بالا و راحتی برای جابجایی می باشد که می توانید آن را به راحتی و به صورت روزانه جایگزین تخم مرغ تازه کنید و در محدودیت های زمانی طولانی تری مجبور به تهیه پودر تخم مرغ خواهید شد.
جالب است که پودر سفیده تخم مرغ هم خواص زیادی دارد که در زیر به چند خواص آن اشاره خواهیم کرد :
پودر سفید تخم مرغ به طور طبیعی فاقد کربوهیدرات و چربی است.
این ماده غذایی یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم غذایی دارند.
کمک به رشد و افزایش حجم ماهیچه ها.
توانایی بدن را برای رشد و تقویت عضلات افزایش می دهد.
انتهای پیام/
