به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، شیرینی نخودچی برای همه مردم ما یادآور سال نو و عید نوروز است و همه را به یاد خاطرات خوش میاندازد. حال که چند هفته بیشتر به پایان سال ۹۹ و آغاز بهاری نو نمانده تصمیم گرفتیم طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی را به شما آموزش دهیم.
آرد نخودچی یک کیلو
پودر شکر ۵۰۰ گرم
روغن جامد ۵۰۰ گرم
پودر هل یک قاشق غذاخوری
► مرحله اول
برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا روغن جامد، پودر شکر و هل را در میکسر بریزید. سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و اجازه دهید بهخوبی مخلوط شوند.
► مرحله دوم
روی ظرف خمیر شیرینی نخودچی را با کیسهای بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ساعت استراحت کند.
► مرحله سوم
مقداری زعفران دم کنید که برای تزئین از آن استفاده کنید. توجه داشته باشید که زعفران باید غلیظ باشد تا روی شیرینی خودش را نشان دهد.
► مرحله چهارم
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به کمک قالب شیرینی نخودچی شکل دهید و آن را در سینی فر بگذارید. دقت کنید که قطر خمیر از حدود یک سانتیمتر تجاوز نکند. با کمک یک خلال دندان قطرههای زعفران را روی شیرینی قرار دهید و آن را به دلخواه تزئین کنید.
► مرحله پنجم
فر را از ده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. شیرینیها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۰ سانتیگراد قرار دهید تا بهخوبی آماده شوند. مراقب باشید چون شیرینی نخودچی زود خشک میشود. وقتی شیرینیها آماده شدند، آنها را از فر خارج کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شوند، سپس به ظرف سرو مورد نظرتان منتقل کنید. نوش جان.
انتهای پیام/