به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، برای پخت پلوی سیب و قارچ به این ترتیب عمل می کنیم:
مواد لازم:
برنج ۲ پ
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
قارچ ورقه شده ۳۰۰ گرم
نخودفرنگی ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق. غ
ریحان تازه ۲۰۰ گرم
کره آب شده ۵۰ گرم
نمک، فلفل، زردچوبه مقداری
روغن کنجد کمی
زعفران حل شده ۱ ق. غ
روش تهیه:
برنج را با مقداری نمک حدود نیم ساعت خیس کنید.
پیاز خرد شده را تا جایی طلایی رنگ شود با ترکیب کره و روغن کنجدتفت دهید.
در تابه‌ی قارچ ورقه شده را با کره و زردچوبه مزه دار کنید.
نخودفرنگی‌ها را نیم پز کنید.
سیب زمینی‌ها را با گوجه، نخود و رب کمی تفت دهید، همراه ریحان خردشده، با کمی آب سبزیجات به مدت ۵ دقیقه بگذارید جا بیفتد.
برنج را آبکش کنید، از مایه آماده شده، لابلای پلو بریزید و حدود ۲۵ دقیقه بگذارید دم بکشد، در انتها با کره و زعفران حل شده روی برنج را تزیین کنید.
برای ته دیگ میتوانید، از سیب زمینی‌های درشت رنده شده، کف قابلمه استفاده کنید.
انتهای پیام/
