به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، شیرین کننده‌های بدون کالری و یا مصنوعی که به آن‌ها جایگزین شکر نیز گفته می‌شود، مواد شیمیایی و یا طبیعی هستند که به جای شکر معمولی در غذاها و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. زیاده‌روی در مصرف شکر معمولی و افزایش وزن ناشی از آن، عاملی شد تا تولید و استفاده از این‌گونه شیرین کننده‌ها در صنعت غذا آغاز شود.
از آنجایی که شیرینی این مواد چندین برابر شکر معمولی است، مقدار بسیار کمی از آن را می‌توان جایگزین شکر معمولی نمود.
این‌گونه شیرین کننده‌ها همچنین کالری بسیار کمتری نسبت به شکر معمولی دارند.
استفاده از این محصولات برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند و یا در افراد مبتلا به دیابت که می‌خواهند از بالا رفتن قند خون جلوگیری کنند، رایج می‌باشد.
افراد بسیاری برای جلوگیری از چاقی به شیرین‌کننده‌های مصنوعی کم‌کالری روی آورده‌اند. اما به نظر نمی‌رسد که این شیرین‌کننده‌ها جایگزین سالم‌تری باشند، چرا که خودشان باعث چاقی و انواع بیماری‌ها می‌شوند.
افرادی که از مصرف قند پرهیز می‌کنند، دلیلشان این است که قند سرشار از کالری است و می‌تواند باعث چاقی شود. اما افرادی هم هستند که مدعی‌اند قند برای سلامتی مضر است، نه فقط به این دلیل که شما را چاق می‌کند، بلکه خودش ذاتاً ماده‌ای خطرناک است که خیلی هم از این نظر به الکل و تنباکو بی‌شباهت نیست.
مصرف شیرین کننده های مصنوعی نظیر ساخارین با تحریک اشتهای افراد ممکن است حتی در نهایت به افزایش وزن آنان منجر شود.
مضرات شیرین کننده مصنوعی
افزایش اشتها
مطالعات حاکی از آن هستند که مواد شیرین کننده مصنوعی سبب افزایش اشتها می‌شوند. چراکه طعم شیرین برای مغز خوشایند بوده و احساس گرسنگی را تحریک می‌کند.
خطر ابتلا به سندرم متابولیک
سندرم متابولیک نوعی اختلال فیزیولوژیکی است که منجر به بیماری قلبی، سکته و دیابت نوع ۲ می‌شود. با اینکه قند موجود در این ترکیبات در بدن جذب نمی‌شود، اما ورود این ترکیبات به بدن خطر مشکلات متابولیک را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
شیرین‌کننده‌های مصنوعی اگر در حد معمول استفاده شوند، عوارض جانبی نخواهند داشت. برخی افراد مدعی هستند این مواد می‌توانند سرطان‌زا باشند اما این مساله هیچ وقت در آزمایش روی انسان‌ها تایید نشده است.
انتهای پیام/
