اثر کافئین و بررسی نتایج کلی آن بر روی مغز و بدن

به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، کافئین، به فرم شیمیایی i.e. 1,3,7-trimethylxanthine در بسیاری از گیاهان، به خصوص در برگ های چای، دانه های قهوه و کاکائو، دانه کولا و دانه گوارنا یافت می شود.

بنابراین می توانیم بگوییم که کافئین یک جز طبیعی در بسیاری از نوشیدنی ‌ها و غذاهای مرتبط با موراد فوق است، همچنین به منظور طعم دهنده یا به دلیل اثرات تحریک کننده آن به محصولات دیگر نیز اضافه می شود.

منابع اصلی رژیم غذایی غربی شامل قهوه، چای، کولا و سایر نوشیدنی های نرم، کاکائو، نوشیدنی های محرک یا انرژی زا، شکلات و دسرهای دارای قهوه و شکلات است. همچنین کافئین به دلیل اثرات کاهش خواب آلودگی و انرژی زا بودن به عنوان یک دارو در این رژیم غذایی شناخته می شود.

کافئین به عنوان یک دارو

به عنوان اثرات منفی کافئین می توان به ارتباط آن با افزایش فشار خون، افزایش ضربان قلب، آریتمی، کم آبی بدن، اضطراب، بی خوابی، سردرد، سوزش سر دل، پوکی استخوان، نقص هنگام تولد، زخم گوارشی، سقط جنین، ناباروری، سرطان، بیماری قلبی عروقی و موارد دیگر اشاره کرد.

لطفاً توجه داشته باشید که این موارد صحیح نیستند، بلکه فقط گزارش شده اند. تاثیرات مثبت گزارش ‌شده کافئین نیز شامل رهایی از خستگی، بهبود آگاهی و بهره‌ وری ذهنی، خلاقیت و بهبود عملکرد ورزشی است.

اثر کافئین در عملکرد مغز

اثر کافئین بر روی گیرنده های آدنوزین در مغز تاثیر می گذارد. همچنین کافئین حاوی آنتی اکسیدان های پلی فنول است که اینها نیز در حالت های مختلفی عمل می کنند.

مطالعات پیشنهاد می کنند که نوشیدن کافئین ممکن است به بهبود برخی از مهارت های فکری کمک کند و کند ذهنی که با افزایش سن می آید را کاهش دهد.

کافئین و کمک به کاهش وزن

اثر کافئین می تواند افزایش وزن را کاهش داده یا از آن جلوگیری کند، احتمالا این کار را توسط سرکوب اشتها و کاهش شدید میل به خوردن غذاهای محرک انجام می دهد بنابراین بدن گرما و انرژی بیشتری در گوارش غذا تولید می کند.

محصولات کاهش وزنی که فروخته می شوند به عنوان ترموژنیک احتمالا حاوی کافئین، افدرا یا افدرین باشند.

کمک کننده به بیماری آلزایمر

آزمایشات نشان داده کسانی که میزان کافئین بیشتری نسبت به سایر افراد استفاده می کنند کمتر در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر می باشند.

در واقع یک اثر کافئین کاهش بیماری می باشد که در سن بالا برای بسیاری از خانواده اتفاق می افتد و به نوعی وجود یک بیمار آلزایمری در هر خانواده یا خویشاوندان قابل مشاهده است.

علاوه بر این مورد بیماری پارکیسنون یا لرزش دست که یک بیماری رایج دیگر در سنین بالا می باشد می تواند با مصرف کافئین به شکل چشم گیری کاهش پیدا کند.

رابطه بین کافئین و بیماری ها

به خاطر تاثیر کافئین بر دفع کلسیم ادرار، ارتباط بین مصرف کافئین و پوکی استخوان سال‌ ها مورد بحث قرار گرفته‌ است. در صورتی که میزان کافئین در سطح نرمال مصرف شود و مصرف کلسیم نیز در حد مورد قبولی باشد، در آینده خطر قابل ‌توجهی برای ابتلا زنان به پوکی استخوان وجود ندارد.

ارتباط بین کافئین و بیماری های قلبی و عروقی (CVD) از افزایش تا کاهش خطر، مشخص نیست. مشکل این است که مطالعات انجام شده مصرف چای و قهوه را به جای کافئین بررسی کرده اند و چای سرشار از آنتی اکسیدان های فلاوانوئید است.

همچنین لازم به ذکر است که مصرف کافئین اغلب با فاکتورهای خطر ابتلا به CVD مانند استعمال دخانیات، مصرف الکل و عدم تحرک جسمی همراه است.

متابولیسم، نیمه عمر و سمیت کافئین

کافئین به سرعت از دستگاه گوارش جذب می شود و در 60-90 دقیقه پس از مصرف به اوج تاثیرگذاری خود می رسد. سپس توسط سیستم آنزیم سیتوکروم P450 در کبد متابولیزه می شود و مقداری از آن از طریق ادرار بدون تغییر دفع می شود.

میانگین نیمه عمر کافئین 4 تا 5 ساعت است اما در نتیجه عوامل ژنتیکی، فیزیولوژیکی و محیطی می تواند بین 2 تا 10 ساعت متفاوت باشد.

انتهای پیام/