به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، متخصصان تغذیه دریافتند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی رایج می توانند باکتریهای مفید داخل روده را به میکروب‌هایی مضر و خطرناک تبدیل کنند و از این رو، ممکن است باعث مشکلات جدی در سلامت از جمله عفونت خونی (سپتیسمی) و از کار افتادن یک‌باره اندام‌های مختلف در بدن شوند.
طی سال های گذشته استفاده از قندهای مصنوعی به دلیل صفر بودن کالری آن ها محبوبیت زیادی پیدا کرده است. از سوی دیگر مطالعات متعددی نشان دهنده مضر بودن استفاده از این محصولات است.
مطالعه ما نخستین مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد برخی از شیرین‌کننده‌های موجود در غذا و نوشیدنی مانند ساخارین، سوکرالوز و آسپارتام می‌تواند باکتریهای طبیعی و سالم را به عوامل بیماری‌زا تبدیل کند.
این مطالعه نشان داد که مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی به مقدار دو قوطی نوشابه رژیمی در روز، می‌تواند توانایی این باکتری‌ها را به حمله به بافت پوششی روده و از بین بردن آنها افزایش دهد.
دکتر چیچگر گفت: این تغییرات بیماری‌زا شامل تشکیل لایه‌میکروبی و افزایش چسبندگی و حمله باکتری‌ها به سلولهای بافت پوششی روده انسان است.
وی افزود: این تغییرات می‌تواند منجر به حمله باکتریهای روده به روده ما و آسیب به آن شود و منجر به عفونت خونی و از کار افتادن اندام‌ها شود.
این تغییرات بیماری زا شامل تشکیل بیشتر بیوفیلم ها و افزایش چسبندگی و حمله باکتری ها به سلول های روده انسان است که در صورت تداوم می تواند منجر به حمله باکتریهای روده به سیستم گوارش و آسیب رساندن به روده شود. به گفته محققان، این عارضه در نهایت منجر به عفونت ، سپسیس و نارسایی چند عضو مرتبط با سیستم گوارش خواهد شد.
این موضوع در حالی عنوان می شود که ما می دانیم مصرف بیش از حد قند عامل اصلی در ایجاد بیماری هایی مانند چاقی و دیابت است. بنابراین ما باید دانش خود را در مورد شیرین کننده ها نسبت به مواد قندی در رژیم غذایی افزایش دهیم تا تأثیر آن بر سلامتی خود را بهتر درک کنیم. به گزارش سیناپرس، در این مطالعات همچنین مشخص شد که باکتری های بیماری زا می توانند به سلولهای Caco-2 یا همان سلولهایی که در دیواره روده قرار دارند، حمله کرده و آنها را از بین ببرند.
از آنجا که محبوبیت شیرین‌کننده‌های مصنوعی بیشتر شده است و بیش از هر زمان دیگری سهمی بزرگ‌تر از رژیم غذایی انسان‌ها را تشکیل می‌دهند، نویسندگان می‌گویند «درک اینکه این افزودنی غذایی بر میکروب‌های روده چه تاثیری می‌گذارد و چگونه می‌توان این آثار مخرب را بهبود بخشید، بسیار حیاتی است.»
انتهای پیام/
