به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، سالاد در سفره غذایی ایرانی جایگاه خوبی دارد و سالاد های مختلف و معروف ایرانی نیز با وعده های اصلی سرو می شود . اما بیشتر سالاد های ایرانی دارای سبزیجات محدودی است و خیلی متنوع نیست . دستورهای غذاهای مدیترانه ای و یا رژیم مدیترانه ای به علت حجم و تنوع بالای سبزیجات و طبخ سالم بسیار معروف و از سلامت غذایی بالایی برخوردار است.
مواد لازم:
کاهو خرد شده۲ پیمانه
جعفری خرد شده۱/۲ پیمانه
ریحان خردشده۱/۴ پیمانه
جو پرک۱ پیمانه
لوبیا قرمز پخته۱.۵ پیمانه
ذرت پخته۱/۲ پیمانه
هویج۲ عدد
گوجه فرنگی۱ پیمانه
گوجه فرنگی خشک شده خردشده۱/۴ پیمانه
پنیر فتا خردشده۱/۲ پیمانه
بادام خرد شده۱/۴ پیمانه
زیتون سیاه خرد شده۱/۴ پیمانه
شوید ۱/۴ پیمانه
مواد لازم برای سس :
ماست۱/۲ پیمانه
سس فرانسوی۱/۲ قاشق سوپ خوری
سرکه بالزامیک۲ قاشق سوپ خوری
روغن کنجد۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
زمان تهیه ۱۰دقیقه
زمان پخت ۲۵دقیقه
۱ابتدا جو را بشویید، سپس آن را بپزید. جوی پخته را داخل یك سبد بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود. هویج‌ها را پوست بگیرید، سپس آنها را به‌صورت نوارهای باریك ۴ سانتی متری خرد كنید.
۲ حالا جو، ذرت و لوبیای پخته را همراه با تكه‌های هویج، گوجه‌فرنگی خرد شده، زیتون سیاه، پنیر فتا، بادام وگوجه‌فرنگی خشك و خرد شده داخل كاسه بریزید. كاهو، جعفری و ریحان خرد شده را هم اضافه كنید. مواد را خوب با هم مخلوط كنیدو سالاد را داخل یخچال قرار دهید.
۳ در این مرحله مواد لازم برای تهیه سس را داخل یك كاسه بریزید و خوب با هم مخلوط كنید. سس را هم تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید تا خنك شود.
۴ وقتی سالاد و سس خنك شدند، آنها را با هم مخلوط كنید تا سس به خورد سالاد برود. برای تزیین، شوید را هم روی سالاد بریزید، سپس آن را سرو كنید.
سایر نکات سالاد مدیترانه‌ای
برای 4 تا 6 نفر ؛ زمان آماده سازی وپخت 25 دقیقه
انتهای پیام/
