به گزارش یکتاپرس مواد لازم برای تهیه کیک به این شرح است.
مواد لازم
مواد لازم برای ۴ نفر برای ۶ نفر برای ۱۵ نفر
آرد سفید ۶ قاشق سوپخوری (۱۵۰ گرم) تمامی مواد را به ۱٫۵ ضرب کنید تمامی مواد را به ۴ ضرب کنید
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۶ قاشق سوپخوری (۱۵۰ گرم)
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم و زرده را با شکر و وانیل مخلوط می نماییم و می زنیم تا زرده کاملا سفید و سفت شود.
سفیده را جداگانه آنقدر میزنیم تا از تخم مرغ زنی نریزد.
زرده و سفیده را مخلوط می نماییم و آرد را بسرعت می ریزیم و بهم می زنیم بحدی که تمام مواد مخلوط شود.
(بعد از ریختن آرد مایه را نباید زیاد بهم زد زیرا پف کیک می خوابد)
مایه را در قالب می ریزیم بقدری که سر قالب دو سه سانتیمتر تقریبا خالی بماند،
قالب را روی پنجره اول فر از طرف پایین قرار می دهیم و حرارت فر را به ۳۵۰ درجه می رسانیم و به مدت یک ساعت می گذاریم بماند.
بعد در فر را باز میکنیم کیک باید کاملا پف کرده و روی آن برشته شده باشد.
یک چنگال وسط آن فرو می کنیم، در صورتی که از مایه کیک چیزی به چنگال نچسبد، کیک آماده است.
در صورتی که کیک خام باشد، یک ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر کیک را در فر باقی می گذاریم.
سپس قالب را بیرون می آوریم و میگذاریم سرد شود.
با کارد اطراف کیک را از قالب جدا میکنیم و کیک را در ظرف بر می گردانیم.
این کیک را با انواع کرم و خامه و مربا و مارمالاد می توان تزیین نمود.
انتهای پیام/
