به گزارش یکتاپرس، درست کردن انواع فینگر فود های کم هزینه و جدید یلدایی برای شام شب یلدا و پیش غذای شب یلدا حسابی پرطرفدار است. تهیه انواع فینگر فود سرد و گرم و البته فینگر فودهای جدید برای دورهمی ها و مناسبت های خاص نیاز به کمی خلاقیت دارد. در این مقاله به طرز تهیه فینگر فودهای ساده و کم هزینه برای شب یلدا می پردازیم تا بنا به سلیقه و موادی که در دسترس دارید، یک یا چند تا از این فینگر فودهای خوشمزه یلدایی را برای شب چله امسال درست کنید.
طرز تهیه فینگر فود کم هزینه یلدایی به شکل هندوانه
مواد لازم برای تهیه فینگرفود یلدایی به شکل هندوانه
فیله یا سینه مرغ: ۱۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
خیار: ۳ عدد
گوجه فرنگی: ۳ عدد
نان تست: ۱ بسته
سبزی های معطر (ساطوری و خرد شده): ۲/۳ لیوان دسته دار فرانسوی
سس مایونز: به مقدار دلخواه
زیتون سیاه: به مقدار دلخواه
زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی به شکل هندوانه
مرحله اول: مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه این فینگر فود ساده و کم هزینه و جدید برای شب یلدا، نان های تست را از قبل در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. پیاز را پوست بگیرید و به چهار قسمت خرد کنید. فیله یا سینه مرغ بدون استخوان را تمیز کنید و با پیاز در یک قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن، زردچوبه، فلفل و ادویه های دلخواه اضافه کنید. بعد از این که رنگ مرغ ها تغییر کرد، به آن آب جوش اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مرغ ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم آبپز شود. در یک قابلمه دیگر سیب زمینی ها را آب پز کنید.
مرحله دوم: مواد را با هم مخلوط و پوره کنید
بعد از این که مرغ آب پز شد، آن را ریش ریش کنید. سیب زمینی ها را هم پوره کنید. سبزی های معطر دلخواه را هم بشویید و ساطوری ریز خرد کنید. کمی از سبزی ها را با مرغ و سیب زمینی های آبپز شده در یک ظرف بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: مواد را روی نان های تست بمالید
نان های تست را از فریزر خارج کنید و با یک لیوان، از وسط آن ها یک دایره در بیاورید. روی هر دایره، سیب زمینی و مرغ و سبزی میکس شده را بمالید. یک نان تست دایره ای دیگر را روی آن قرار دهید. سپس هر دایره را از وسط نصف کنید. روی سطح و اطراف آن را سس مایونز بمالید تا مواد دیگر به آن بچسبد.
مرحله چهارم: خیار و سبزی را به اطراف نان بچسبانید
خیار ها را بشویید و با پوست، رنده کنید. بقیه سبزی ها را اضافه کنید و به هم بزنید. این مخلوط را به قسمت هلالی شکل نان بریده شده بچسبانید. گوجه فرنگی ها حلقه ای خرد کنید و روی نان قرار دهید. سس مایونز باعث می‌شود مواد به نان بچسبد.
مرحله پنجم: فینگر فود یلدایی را تزیین کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه این فینگر فود یلدایی زیتون سیاه را خرد کنید تا شکل هسته هندوانه شود. آن ها را روی گوجه فرنگی ها بپاشید. همه فینگر فود های یلدایی را که به همین شکل آماده کردید، در یخچال قرار دهید تا مواد خودشان را بگیرند. سپس آن ها را در ظرف مناسب سرو کنید.
طرز تهیه فینگر فود رول سوسیس پنیری برای شب یلدا
مواد لازم برای درست کردن فینگرفود یلدایی رول سوسیس پنیری
سوسیس کوکتل: ۸ عدد
نان تورتیلای ذرت: ۲ عدد
فلفل هالوپینوی نازک: ۸ تکه
پنیر کم چرب: ۲ قاشق به صورت خردشده
مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی رول سوسیس پنیری
مرحله اول: مواد را روی نان بگذارید و رول کنید
در اولین قدم از طرز تهیه این فینگر فود ساده و خوشمزه برای شب یلدا، نان های تورتیلا را روی دستمال کاغذی مرطوب در فر بگذارید. دمای فر را روی ۱۹۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. بعد از۳۰ ثانیه، نان ها را خارج کنید و از هر نان، ۵ نوار ببرید. پنیر ها را روی نوار ها بگذارید؛ روی هر نوار یک تکه سوسیس و روی سوسیس هم یک فلفل هالوپینو بگذارید.
می‌توانید بعد از پخت رول سوسیس پنیری به عنوان فینگر فود یلدا هم آن‌ها را به صورت درسته سرو کنید و هم سوسیس‌ها را برش بزنید و به صورت دایره‌ای درآورید و داخل ظرف بچینید.
مرحله دوم: فینگر فود ها را در فر بگذارید
نوار ها را رول کرده و یک خلال دندان در هر رول فرو کنید. رول های آماده شده را روی سینی فر بچینید و فر را روی ۱۹۰ درجه تنظیم کنید. اجازه دهید رول های فینگرفود حدود ۱۰ دقیقه بپزند. سپس این فینگرفودهای یلدایی ساده و خوشمزه را در ظرف مناسب سرو کنید.
