به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، این غذا بسیار خوش طعم و خوش عطر می باشد. کنجد به کار رفته در آن بسیار پرخاصیت می باشد. روش کار بسیار ساده بوده و شما با کمی دقت و چاشنی حوصله می توانید غذایی خوشمزه را در یک وعده غذایی برای پذیرایی از مهمانانتان آماده کنید و از خوردن آن در کنار یکدیگر لذت ببرید.
سینه‌مرغ بدون استخوان و نصف شده: ۶ عدد
دانه کنجد بوداده: یک قاشق غذاخوری
سس سویا: ۱/۲ پیمانه
عسل: ۱/۲ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
آرد ذرت یا آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: ۱/۵ قاشق چایخوری
زنجبیل آسیاب شده: ۱/۵ قاشق چایخوری
ابتدا سینه‌های مرغ را به تکه‌های با ابعاد حدود ۲.۵ سانتی‌متر برش دهید. سپس ماهیتابه را روی حرارت ملایم شعله قرار داده تا گرم شود. بعد مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و حدود ۶ دقیقه حرارت داده تا تغییر رنگ دهند.
در ظرف دیگری سس‌سویا، عسل، آرد ذرت، آب، فلفل قرمز و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب یک‌دستی حاصل شود.
سس تهیه شده را روی مرغ‌های داخل تابه بریزید، چند دقیقه‌ای روی حرارت بماند تا سس کمی غلظت پیدا کند.
بعد از اندکی غلظت یافتن سس روی مرغ‌ها دانه کنجد بپاشید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید مواد با حرارت کم پخته شوند، تا هنگامی که مرغ سس را به خود جذب کند.
مرغ کنجدی آماده شد. می‌توانید آن را با پیازچه ،کلم بروکلی و فلفل دلمه‌ای تزئین کنید سپس با برنج سرو کنید.
می‌توانید در پایان پخت چند قطره روغن زیتون روی مرغ‌ها بریزید. البته زیاد نباشد.
به‌جای زنجبیل آسیاب شده می‌توان از زنجبیل تازه نیز بهره برد.
اگر احساس کردید سس بیش از حد غلیظ است می‌توان مقداری آب اضافه نمود.
انتهای پیام/