عوارض عجیب رنگ های خوراکی

در سال ۱۹۷۳، یک پزشک متخصص آلرژی ادعا کرد که بیش فعالی و مشکلات یادگیری در کودکان به واسطه رنگ‌های خوراکی مصنوعی و مواد نگهدارنده در مواد غذایی ایجاد می‌شود. در آن زمان شواهد علمی بسیار اندکی برای پشتیبانی از این ادعا وجود داشت، اما بسیاری از والدین این فلسفه را پذیرفتند.

آن پزشک یک رژیم غذایی حذفی را به عنوان درمانی برای اختلال بیش فعالی و کمبود توجه (ADHD) معرفی کرد. این رژیم غذایی تمامی رنگ‌های خوراکی مصنوعی را به همراه چند ماده مصنوعی دیگر حذف می‌کرد.

یکی از مطالعات اولیه که در سال ۱۹۷۸ منتشر شد، تغییری در رفتار کودکان را هنگامی که دوزی از رنگ‌های خوراکی مصنوعی به آن‌ها داده شد را گزارش نکرد.

از آن زمان تاکنون، چندین مطالعه ارتباطی کوچک، اما قابل توجه بین مصرف رنگ‌های خوراکی مصنوعی و بیش فعالی در کودکان را نشان داده اند. نتایج یک مطالعه بالینی نشان داد که حذف رنگ‌های خوراکی مصنوعی به همراه ماده نگهدارنده بنزوات سدیم از رژیم غذایی به طور قابل توجهی نشانه‌های بیش فعالی را کاهش داد.

 

انتهای پیام/