برای درست کردن قهوه در منزل، باید اصول را یاد بگیریم و تجهیزات لازم برای این‌کار را آماده کنیم. ابتدا باید تصمیم بگیرید که معمولا چه میزان قهوه و چه درجه تلخی از قهوه را دوست دارید. زیرا، ابزارهای مختلف دم‌آوری قهوه، طعم‌های متنوعی از قهوه را به ما تحویل می‌دهند.
یک فنجان قهوه
به عبارت ساده، برای دم‌آوری یک فنجان قهوه در خانه به دانه قهوه یا پودر قهوه و دستگاه آسیاب باکیفیت و ابزار دم‌آوری مناسب قهوه نیاز دارید. آب جوش، ترازو و تایمر هم که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.
اگر می‌خواهید خودتان صفرتاصد درست‌کردن قهوه را در منزل انجام دهید، پس حتما باید دانه‌های قهوه را خریداری کنید و آن‌ها را آسیاب کنید. آسیاب‌کردن دانه‌های قهوه در منزل ممکن است کمی سخت و وقت‌گیر باشد، به هر حال برخی از افراد ترجیح می‌دهند، این‌کار را خودشان انجام بدهند، تا فضای خانه را از عطر بی‌نظیر قهوه اشباع کنند.
نحوه آسیاب‌کردن قهوه در منزل
آسیاب‌کردن دان‌های قهوه در خانه، راهی عالی برای اطمینان از تازگی و رسیدن به یک طعم دلخواه در قهوه است. چند روش برای آسیاب‌کردن قهوه در خانه وجود دارد، در این‌جا، انواع روش‌های آسیاب قهوه در خانه را با هم مرور می‌کنیم.
انتخاب آسیاب مناسب
استفاده از آسیاب دستی
اگر فقط گاهی اوقات و آخر هفته‌ها در خانه قهوه درست می‌کنید، آسیاب دستی انتخاب مناسبی است. اما اگر هر روز در خانه قهوه درست می‌کنید، آسیاب دستی را توصیه نمی‌کنیم. آسیاب‌های دستی، معمولا اندازه آسیاب ثابتی را برای قهوه ارائه می‌دهند و قابلیت تنظیم سایز آسیاب دان قهوه را ندارند. همچنین، برای آسیاب قهوه زمان بیشتری را از شما می‌گیرند. البته در نظر داشته باشید که اگر بودجه محدودی دارید، آسیاب‌های دستی قیمت مناسب‌تری نسبت به آسیاب برقی دارد.
استفاده از آسیاب برقی
آسیاب قهوه با آسیاب برقی، همانطور که اسمش پیداست با برق کار می‌کند، سرعت بالاتری دارد و در عرض چند ثانیه قهوه شما را آسیاب می‌کند. همچنین، دستگاه‌های برقی، معمولا چند درجه تنظیم سایز دارند و شما می‌توانید متناسب با دم‌افزاری که دارید مثل فرنچ‌پرس، موکاپات، کمکس، اسپرسوساز
و…. سایز قهوه را تنظیم کنید.
با این حال، اگر فرصت آسیاب‌کردن، مهارت کافی در آسیاب قهوه یا بودجه برای خرید دستگاه آسیاب قهوه را ندارید، مطمئن‌ترین راه تهیه قهوه خوب آسیاب‌شده، خرید از یک فروشگاه اینترنتی معتبر قهوه است. در وب‌سایت‌های تخصصی قهوه می‌توانید انواع مختلف قهوه با رست‌های متفاوت و درصدهای متفاوت از قهوه عربیکا و روبوستا را سفارش دهید.
