به گزارش بکناپرس از همشهری آنلاین مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی با اعلام این خبر به همشهری گفت: «پیش از این ماهیان خاویاری در استان‌های شمالی پرورش پیدا می‌کرد، اما در حال حاضر با راه‌اندازی ۱۰مجموعه پرورش ماهیان خاویاری در شهرستان‌های سراب، جلفا، میانه، شبستر، مرند و خدا آفرین در آب وهوای سردسیر، برداشت خاویار از ۲ گونه ماهیان خاویاری با نام‌های سیبری و فیل ماهی، در استان انجام شد. هر یک از این مجموعه‌ها برای ۳ نفر به طور مستقیم اشتغالزایی کرده‌اند.»
جواد گوزلی افزود: «مرحله بعدی بسته‌بندی و خالص سازی خاویار است که با انجام این برنامه نیز اشتغالزایی به طور غیر مستقیم برای شهروندان استان ایجاد می‌شود.»
پرورش ماهیان خاویاری در آذربایجان شرقی شامل ۲ مزرعه در جلفا، ۴ مزرعه در سراب و در میانه، شبستر، مرند و خدا آفرین هر کدام یک مزرعه است.
گوزلی با اشاره به اینکه آذربایجان شرقی پایلوتی برای پرورش ماهیان خاوریاری شده است، ادامه داد: «پرورش ماهیان خاویاری با داشتن ارزش افزوده برای تولیدکننده سود دارد و این موضوع عاملی برای رغبت تولیدکنندگان است.»
به گفته گوزلی، ۶۹ قطعه فیل ماهی ماده با میانگین وزنی هر یک حدود ۹۰ کیلوگرم در مزارع پرورش ماهیان خاویاری استان نگهداری می‌شود. مزارع ماهیان خاویاری به وسعت حدود ۳۵۰۰ مترمربع برای اهداف تولید گوشت و خاویار دایر شده‌است.
مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: «مهر امسال ۶ کیلوگرم خاویار خالص از یک ماهی خاویاری ۹۰ کیلوگرمی که کل دوره پرورش و رشد آن در داخل استان سپری شده بود به‌دست آمد.»
شروع پرورش ماهیان خاویاری در مزارع آذربایجان شرقی به‌صورت پایلوت و همچنین به صورت پرورش در قفس در سد ارسباران از سال ۱۳۹۰در قالب طرح تحقیقی با همکاری مشترک مرکز تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر آغاز شده است.
