کووید نوزده هرچقدر هم که قوی باشد در مقابل یک رژیم غذایی مغذی و یک سیستم ایمنی با عملکرد مطلوب هرگز نمی‌تواند کاری از پیش ببرد. اگر سیستم ایمنی سالمی داشته باشید، بدن می‌تواند شما را از هرگونه بیماری حتی ویروس کرونا یا COVID-19 محافظت کند. برخی ویتامین‌ها و غذاها وجود دارد که می‌توانید برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی در رژیم غذایی خود تلقیح کنید و به نوبه خود با عفونت مقابله کنید. در این مقاله با ما همراه شوید تا در مورد تقویت سیستم ایمنی در مقابل کرونا بیشتر بدانید.
نکات اساسی در تغذیه کرونا
سیستم ایمنی بدن شما اولین سد حفاظتی بدن شما در مقابل عوامل خارجی مانند باکتری، ویروس و انگل است. ایمنی بدن شما به وسیله شناسایی سلول‌هایی که بدن شما را تشکیل می‌دهند عمل میکند و با هر چیز ناآشنایی مقابله میکند. برای تقویت گلبول‌های سفید خون و تیم‌های پشتیبانی‌کننده که آن‌ها را برای جنگ آماده میکند، لازم است تا به تغذیه بیشتر اهمیت دهید به خصوص اگر پای یک بیماری عفونی مانند کرونا در میان باشد.
1. مرکبات برای سلول‌های شما و درمان
بدن شما ویتامین سی تولید نمی‌کند، پس باید روزانه آن را دریافت کنید تا بتوانید به قدری کافی کلاژن ایجاد کنید. کلاژن ترکیبی است که برای سلامتی پوست و بدن لازم است. نام دیگر ویتامین سی اسید آسکوربیک است و جز ویتامین‌های محلول در آب است و به‌وفور در مرکبات، کیوی، سبزیجات با برگ سبز، گریپ فورت یافت می‌شود. این ماده خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بدن در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت میکند.
رادیکال‌های آزاد مواد مضری هستند که درنتیجه واکنش‌های استرس اکسیداتیو در بدن ایجاد می‌شود و می‌تواند عامل انواع التهابات و بروز بیماری‌هایی چون سرطان باشد.
2. فلفل قرمز با اثری دو برابر مرکبات
اگر ویتامین سی بیشتری می‌خواهید، وقت آن است که فلفل دلمه‌ای قرمز را باید وارد سبد غذایی خود کنید. یک فلفل دلمه‌ای قرمز با اندازه متوسط حاوی 152 میلی‌گرم ویتامین C است که برای تأمین RDA شما کافی است.
همچنین فلفل منبع قابل‌توجهی از بتاکاروتن است که پیش ماده ویتامین آ (رتینول) است. ویتامین آ برای سلامتی پوست، چشم، غشاهای مخاطی و صد البته سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است.
3. کلم بروکلی! اما به صورت خام
کلم بروکلی یکی از مواد غذایی هیجان‌انگیزی است که فوایدی بسیار بیشتر از آنچه ما تصور می‌کنیم دارا است. از انواع ویتامین‌های آ، سی و ای گرفته تا اسید فولیک و آهن و کلسیم! تمام این مواد برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی و مسلح بسیار واجب است. حتی واجب‌تر از نان شب!
کلم بروکلی منبع خوبی از لوتئین، یک آنتی‌اکسیدان قوی و سولفورافان، آنتی‌اکسیدان قوی دیگر است. این ماده حاوی مواد مغذی اضافی ازجمله مقداری منیزیم، فسفر، روی و آهن است. نکته کلیدی در سالم نگه داشتن مواد مغذی قدرتمند و آماده آن برای کمک به پاسخ ایمنی بدن، پختن آن تا حد ممکن - یا حتی خوردن آن به صورت خام است.
لوتئین یکی از 600 کاروتنوئید طبیعی است که به‌طور طبیعی شناخته می‌شود و در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ به مقدار زیاد یافت می‌شود.
نکته دیگری نیز وجود دارد که باید در مورد کلم بروکلی بدانید و اینکه چرا نباید زیاد پخته شود. کلم بروکلی حاوی سولفورافان است سولفورافان یک ترکیب غنی از گوگرد است که در چندین سبزیجات چلیپایی مانند کلم و کلم پیچ یافت می‌شود، اما کلم بروکلی بیشترین نتیجه را می‌دهد.
سولفورافان از این گیاه محافظت میکند، بنابراین توصیه می‌شود که بیش‌ازحد پخته نشود چراکه بهتر است این گاه محافظ در بدن شما باشد تا فضا آشپزخانه! بنابراین اگر می‌خواهید آن را در گیاه نگه دارید و به بدن خود تحویل داده‌اید، سبزی را کمی بخارپز کرده و به سختی پخته شده به وعده غذایی خود اضافه کنید.
4. سیر به همراه گل میخک
سیر فقط یک تقویت کننده طعم عالی نیست، بلکه برای سلامتی شما ضروری است. انسان‌های باستان از سیر به عنوان یک عامل با ارزش در مبارزه استفاده می‌کردند، به همین دلیل بسیاری از رژیم‌های غذایی سنتی ما این ماده را به عنوان اولین ماده تشکیل‌دهنده (مثلاً تهیه سس ماکارونی) در خود جای داده‌اند. برای آن ارزش قائل شوید و از آن برای مبارزه با عفونت‌ها استفاده کنید.
خاصیت تقویت‌کننده سیستم ایمنی سیر به ترکیبات حاوی گوگرد مانند آلیسین پیوند خورده است. تصور می‌شود که آلیسین توانایی سلول‌های ایمنی بدن شما را برای مقابله با سرماخوردگی و آنفلوانزا و انواع ویروس‌ها بهبود می‌بخشد. این می‌تواند همچنین دارای خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی باشد که تصور می‌شود برای مقابله با عفونت‌ها است.
5. زنجبیل یک دستگاه پخش‌کننده قدرت برای ایمنی و هضم است
زنجبیل ماده دیگری است که هنگام مبارزه با بیماری خواص فوق‌العاده‌ای دارد. نشان داده شده است که التهاب را کاهش می‌دهد که در صورت بروز غده‌های متورم یا گلودرد یا هرگونه بیماری التهابی کمک میکند.
جینجرول، ترکیب اصلی فعال زیستی در زنجبیل، یکی از ترکیبات و یا مشتقات کپسایسین است که می‌تواند در غذاهای شیرین یا تند استفاده شود. مشخص شده است که این دارو درد را کاهش می‌دهد و با تهوع مقابله میکند، به همین دلیل زنجبیل برای ناراحتی معده تجویز می‌شود. اکنون تعداد کمی از فرمولاسیون‌های فروشگاهی انجام می‌شود. خودتان چای زنجبیل درست کنید. زنجبیل مسئول بسیاری از خواص دارویی در بدن است. این فواید ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارد.
6. اسفناج
اسفناج نه‌تنها دارای ویتامین C بلکه دارای آنتی‌اکسیدان و بتا کاروتن است که هر دو به سیستم ایمنی بدن شما تقویت سالم لازم برای مقابله با مهاجمان را می‌دهند.
اسفناج خود را بیش‌ازحد نپزید، زیرا هرچه بیشتر پخته شود آنتی‌اکسیدان‌ها کمتر فعال می‌شوند. اگر آن را خام یا بخارپز بخورید، مقدار بیشتری از مواد مغذی را دست‌نخورده نگه می‌دارید.
7.زردچوبه برای مقابله با التهاب،آن را در چای یا اسموتی خود قرار دهید
این ادویه بسیار رنگ‌دانه دار به دلیل خاصیت ضدالتهابی شناخته شده است. مشخص شده است که ماده کورکومین باعث کاهش درد عضلات پس از یک تمرین سخت می‌شود. چگونه به ایمنی کمک میکند؟ آسیب عضلانی ناشی از ورزش را کاهش دهید.
تومریک با تحریک تشکیل آنتی‌بادی، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و به پزشکان گفته می‌شود به افرادی که دارای بیماری خود ایمنی هستند، 500 میلی‌گرم کورکومین روزانه مصرف کنند تا التهاب کاهش‌یافته و از بین برنده درد و رنج باشد.
تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران کرونا
علاوه بر تغذیه سالم داشتن یک سبک زندگی سالم در پیشگیری از بیماری کرونا می‌تواند بسیار مؤثر باشد. استراتژی‌های زندگی سالم که می‌توانید برای سیستم ایمنی بدن خود انجام دهید شامل موارد زیر است:
ورزش منظم - متخصصان حداقل 150 دقیقه ورزش متوسط در هفته را توصیه می‌کنند.
داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل که سرشار از میوه‌ها و سبزیجات باشد.
حفظ وزن سالم - برای BMI 25 یا پایین‌تر تلاش کنید. بهترین راه برای کاهش وزن با ورزش و رژیم غذایی سالم و متعادل است.
داشتن خواب با کیفیت - برای خوابیدن یک برنامه و روال مشخص تنظیم کنید و بهداشت خوبی را انجام دهید.
کاهش استرس و ایجاد مکانیزم های خوب مقابله‌ای - فعالیت‌هایی را در زندگی روزمره خود بگنجانید که به شما کمک میکند تا استرس را کنترل کنید، مانند برقراری ارتباط مستقیم با عزیزان، بیرون رفتن از خانه، تمرین مداوم مدیتیشن، ورزش، هنر یا سرگرمی‌های دیگر.
ترک سیگار - اگر سیگار می‌کشید، سعی کنید آن را ترک کنید و یا آن را به حداقل برسانید.
نوشیدن الکل فقط در حد متوسط ، در صورت وجود - میزان الکلی را که در خانه نگه‌دارید محدود کنید یا تعداد لیوان / بطری‌های خود را محدود کنید.
برداشتن گام‌هایی برای جلوگیری از عفونت - این شامل شستن مرتب دست‌ها و فاصله‌های اجتماعی است.
مصرف پروتئین‌ها و ویتامین‌های مفید در درمان و جلوگیری از کرونا
علاوه بر شیوه‌های زندگی ذکر شده در بالا و شیوه‌های رفتار، وی توصیه میکند از مکمل‌های زیر به صورت متوسط استفاده کنید تا سیستم ایمنی بدن در بهترین حالت خود کار کند:
ویتامین C ممکن است با کوتاه شدن مدت زمان سرماخوردگی و عمل به عنوان یک آنتی‌هیستامین طبیعی و ضدالتهاب، از ابتلا به ویروس، باکتری و سایر عفونت‌ها جلوگیری کند.
ویتامین D یکی از مهم‌ترین مواد مغذی تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است که می‌تواند خطر سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش دهد. این باید به‌طور منظم باید انجام شود.
ویتامین A، اگر به‌صورت کوتاه مدت استفاده شود، می‌تواند به حمایت از توانایی بدن در مبارزه با عفونت‌ها، به ویژه با عفونت‌های تنفسی کمک کند.
روی در صورت مصرف در عرض 24 ساعت از شروع، می‌تواند به کاهش تعداد عفونت‌ها و مدت‌زمان سرماخوردگی کمک کند.
سلنیوم یک ماده مغذی اصلی برای عملکرد ایمنی بدن است. سلنیوم همچنین یک آنتی‌اکسیدان است که باعث تقویت قدرت دفاعی بدن در برابر باکتری‌ها، ویروس‌ها و سلول‌های سرطانی می‌شود.
عسل خام در تسکین درد جزئی و التهاب غشای مخاطی، مانند بینی و دهان، مفید است و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و برخی اثرات ضد میکروبی است. برای سرفه و گلودرد مفید است و می‌تواند به چای یا آب گرم با لیمو اضافه شود. (توجه داشته باشید که به کودکان زیر 1 سال نباید عسل داده شود.)
سیر، عصاره تازه، قدیمی و مکمل‌های سیر، ممکن است از شدت عفونت‌های تنفسی ویروس فوقانی و عملکرد در جلوگیری از عفونت‌های ویروسی سرماخوردگی بکاهند.
پروبیوتیک ها حاوی «باکتری‌های خوبی» هستند که هم از سلامت روده پشتیبانی می‌کنند و هم بر عملکرد و تنظیم سیستم ایمنی بدن تأثیر می‌گذارند. آن‌ها همچنین می‌توانند تعداد عفونت‌های تنفسی را به ویژه در کودکان کاهش دهند.
تحقیقات بیشتر انجام‌شده است و مکمل‌های اضافی زیر اکنون به‌عنوان گزینه‌هایی برای تقویت ایمنی توصیه می‌شوند:
گلوکانهای بتا - آزمایشات متعدد انسانی نشان داده است که بتا گلوکان فعالیت را در برابر حمله ویروسی تحریک میکند، این یافته‌ها شامل کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا و عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی در مقایسه با دارونما است.
قارچ - انواع مختلفی از قارچ نشان داده شده است که به هزاران روش در عملکرد سیستم ایمنی کمک میکند.
بربرین - نشان داده شده است که این ترکیب طبیعی در ریشه‌ها، ریزوم ها و پوست ساقه گیاهان مختلف دارای خواص ضد ویروسی و ضد التهابی است. آن را می‌توان در گونه‌های انگور goldenseal، Thread Gold و Oregon یافت.
سولفورافان - سولفورافان دارای خواص ضد التهابی و ضد ویروسی قوی است. با خوردن برخی از سبزیجات چلیپایی یا مقادیر درمانی بیشتر در مکمل‌های غذایی حاوی آنزیم گلوکورافانین و میروسیناز، می‌توان آن را در بدن به مقدار کم تولید کرد.
جمع‌بندی و نتیجه‌گیری
با افزایش موارد ویروس کرونا، اقدامات احتیاطی روزمره مانند شستن دست‌ها، فاصله‌های اجتماعی، ورزش و خواب کافی کلید کاهش خطر عفونت است.
اما داشتن یک رژیم غذایی سالم برای کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن شما نیز ممکن است مزیتی به شما بدهد. لازم به ذکر است که هیچ تحقیقی درباره غذاهایی که به‌طور خاص در مبارزه با COVID-19 کمک می‌کنند، انجام نشده است.
بااین‌حال، مطالعات قبلی نشان داده است که خوردن برخی غذاها می‌تواند سلامت شما را بهبود بخشد و توانایی بدن شما را برای مبارزه با ویروس‌های مهاجم دیگر تقویت کند.
