آیا با خواص شگفت انگیز عرق یونجه آشنایی دارید؟

به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، یونجه (نام علمی medicago sativa) گیاهی است علفی، چند ساله که ارتفاع آن بین ۳۰ تا ۸۰ سانتی متر است. برگ‌های آن مرکب، دندانه دار و دارای ۳ برگچه، که هر برگچه بیضی، به رنگ سبز تیره و تقریبا بی کرک و نوک تیز است (صفتی که آن را از برگ شبدر از نظر شکل ظاهری، متمایز می‌سازد). گل‌های آن به صورت سنبل با رنگ بنفش تیره یا آبی روشن است. میوه گیاه یونجه مارپیچی شکل و مثل صدف حلزون بوده که معمولا ۳ دور مارپیچی دارد.
دانه آن در داخل میوه به شکل لوبیای کوچک است و دانه‌های جوان آن زرد روشن و دانه‌های گیاه مسن قهوه‌ای می‌باشد. تکثیر این گیاه از طریق کشت بذر آن صورت می‌گیرد که در ایران در بهار یا در پاییز کاشته می‌شود. علاوه بر این، ریشه‌ای بسیار عمیق دارد که گاهی ارتفاع ریشه‌ها در عمق خاک به ۲ تا ۳ متر می‌رسد.
یونجه در دامپروری‌هایی که با تکنولوژی جدید اداره می‌شود به عنوان منبع غنی ویتامین آ در خوراک طیور، گاو، اسب و … به کار می‌رود و به سبب مصارف وسیعی که برای علوفه دام دارد از نظر گیاه دارویی کمتر مورد توجه قرار گرفته است، ولی به هر حال در درمان برخی از ناراحتی‌های انسان آثار مفیدی دارد.

یونجه از نظر طبیعت و طبق نظر حکمای طب سنتی تازه گیاه یونجه گرم و‌تر است و خشک آن گرم و خشک است. دارای اسید آمینه و ویتامین ای، ویتامین آ، ویتامین ث (۴ برابر لیمو ترش) و ویتامین کا می‌باشد. یونجه ملین، مبهی (تقویت کننده جنسی)، نفاخ و خون ساز است.

ضماد کوبیده آن با عسل طبیعی محلل ورم‌های سرد است و همراه با سرکه برای تسکین ورم‌های گرم مفید است. همچنین استفاده از ضماد پخته آن، روزی ۲ بار برای درمان رعشه نافع است. اگر یونجه را با شکر مصرف کنید برای لاغری و کم کردن وزن مفید است. نوشیدن عرق یونجه با کاهو و هویج به مدت دو ماه روزانه برای تقویت مو‌ها موثر می‌باشد.

شیره تازه یونجه به علت داشتن مواد معدنی فراوان برای استخوان بندی به خصوص در مراحل رشد مفید است. برای این کار ۳۰۰ گرم یونجه خشک را در ۳۰۰ گرم آب ریخته و جوشانده و آب آن را میل نمایید. برای رشد کودکان نیز بهتر است جوشانده را صاف کرده با عسل مخلوط و به کودک بدهید. مقدار مجاز خوراکی این جوشانده برای کودکان، روزانه یک لیوان کوچک می‌باشد.

در چین یونجه تازه را مانند برگ چغندر و برگ اسفناج و سایر سبزیجات می‌خورند، اما توجه شود که یونجه نفاخ است و به علت ساپونین که دارد، مصرف بی رویه آن به صورت تازه حتی در مورد حیوانات نیز عوارض ناراحت کننده‌ای ایجاد می‌کند. در بره‌های کوچک گاهی چریدن در یونجه تاره چنان نفخ ایجاد می‌کند که چوپان‌ها مجبورند با سوراخ کردن شکم، نفخ را خارج و حیوان را راحت کنند.

عرق یونجه

عرق یونجه با طبع گرم و تری که دارد حاوی مقادیری از انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین A، B۶، D، E، C، K میباشد.
 در طب سنتی از عرق یونجه به عنوان درمان کم خونی استفاده می‌شود.
عرق یونجه به علت دارا بودن بیشتر ویتامین‌ها و املاح معدنی، برای افزایش و بهبود ارزش غذایی شیر مادر بسیار مفید است، از این رو توصیه می‌شود که مادران در دوران شیردهی، از عرق یونجه به اعتدال استفاده کنند.

عرق یونجه به علت دارا بودن فیبر درمان یبوست بوده و با دارا بودن انواع ویتامین هاباعث افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود.
همچنین عرق یونجه مفید در درمان شبکوری - کمخونی - نرمیاستخوان درمان لاغریصورت - کاهنده غلظتخون - تنظیم کننده دورهقاعدگی - مفید در درمان دیابت - رافع استرس و کم_خوابی و ده‌ها خاصیت درمانی و تغذیه‌ای دیگر می‌باشد.