به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، چرا در احادیث آمده ابتدا و انتهای غذا باید نمک خورده شود .
لا یصلح الطعام الا بالملح
یعنی:غذا جز با نمک اصلاح نمیپذیرد .
نمک برای فشار خون هم مفید است .
نمک ضد عفونی کننده است
بزاغ را تحریک میکند
از پوکی استخوان جلوگیری می کند
باعث تقویت قلب و عضلات میشود
کمبود ویتامین D را جبران میکند
در رفع کک و مک موثر است
سرشار از ید ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، منیزیم ، آهن و فلوراید
و نمک شفای ۷۰ بیماری است
ولی کدام نمک فقط نمک دریا و سنگ نمک؟
حکیم بلندآوازه و طبیب حاذق ایرانی، مرحوم "محمدحسین عقیلی خراسانی" در کتاب "مخزن‌الادویه" بهترین نوع نمک را "سنگ نمک سفید و شفاف" می‌داند که به نمک اندرانی معروف است و در واقع همان سنگ نمکی است که متأسفانه امروزه به‌دلیل زیبایی و جلوه‌ای که دارد بیشتر برای مصارف تزئینی به‌کار می‌رود و کمتر از سوی مردم کشورمان به مصرف غذایی می‌رسد!
رتبه دوم نمک مناسب برای مصرف خوراکی، منسوب به نوعی نمک است که همراه آب از زمین می‌جوشد و افراد با خشک کردن آب آن، نمکش را استحصال می‌کنند؛ این نمک امروزه به نمک چشمه و سرگل معروف است که هرچند در مقدار کم اما توسط برخی از اساتید طب سنتی در حال عرضه است.
عقیلی خراسانی در جای دیگر می نویسد: « .. و بدترین همه نمک به مصنوع از "آب دریا" است و این با اندک تلخی و حدت می‌باشد زیاده از املاح دیگر»
"نمک دریا" که روزگاری پست‌ترین نوع نمک از منظر حکمای ایرانی بوده است متاسفانه امروز به‌دلیل تبلغات نادرست از سوی عده‌ای به اسم طب سنتی، مصرف آن در حال افزایش است؛ البته ناگفته نماند که نمک دریا یا نمک دریاچه که امروز در کشورمان در برخی از عطاری‌ها عرضه میشود باز هم به نمک یددار تصفیه شده ارجحیت دارد و عارضه آن کمتر است!
انتهای پیام/
