به گزارش یکتا پرس، در شب یلدا مردم ایران با خوردن میوه، آجیل و شیرینی بلندترین شب سال را سپری می‌کنند. علی رغم گرانی میوه و خشکبار در شب یلدا، کیفیت محصولات هم از اهمیت بالایی برخوردار است. مردم اجناس را گران خریداری می‌کنند اما از کیفیت لازم برخوردار نیستند.
در بسیاری از میادین تره بار و مغازه‌ها میوه‌ها بر خلاف ظاهر زیبا از کیفیت و مزه لازم برخوردار نیستند. اکثر میوه ها همانند سیب و پرتقال فاقد مزه هستند. تعداد میوه‌های بی کیفیت در بازار رو به افزایش است.
فاطمه یکی از شهروندان درباره کیفیت میوه‌های شب یلدا میگوید: میوه‌ها کیفیت ندارند. پرتغال درشت است وقتی پوست می کنیم یخ زدگی دارد و بعضی‌ها هم تلخند. سیب هم که ظاهر زیبا دارند اما وقتی پوست می‌شوند داخل سیاهی دارند که نمی‌توانیم بخوریم.
زهرا اشکیود، دکتری مدیریت زیست فناوری و حاصلخیزی خاک در گفتگو با خبرنگار اقتصادی یکتا پرس، گفت: به دلیل افزایش زیاد ازت یا همان کود سفید یا اوره سبب می‌شود تا میوه به ظاهر بزرگ، آبدار و زیبا به نظر برسد. ازت جداره میوه ها رو سست میکند؛ میکروب ها، آفات و بیماری به سرعت به میوه‌ها حمله میکند. پرتقال‌ها به دلیل ازت زیاد بد مزه می‌شوند.
وی ادامه داد: اگر به جای مصرف زیاد ازت از کود های پتاسیم و فسفره استفاده شود کیفیت انبارداری افزایش پیدا میکند. همچنین کلسیم در استحکام دیواره سلولی موثر است. به این بیماری در سیب به اصطلاح دل سیاهی می‌گویند که بر اثر کمبود کلسیم در سیب رخ میدهد.
اشکیود با تاکید بر اینکه دل سیاهی برای بدن انسان ضرری ندارد، بیان کرد: این دل سیاهی به دلیل کمبود عنصر است و میوه را دچار آسیب میکند. با توجه به شرایط فوق مشکلی برای انسان ایجاد نخواهد کرد.
وی با اشاره به اینکه دولت می تواند به جای ترویج کشاورزان به استفاده بیش از حد کودهای شیمیایی ، حامی افرادی که کودهای ارگانیک تولید می‌کنند؛ باشد، ادامه داد: برای دریافت آزمون خاک کشاورزان را حمایت کند تا براساس نیاز کود مناسب جهت رشد به گیاه اضافه شود، زیرا مصرف زیاد کود هم سمیت ایجاد کرده و موجب مشکلات زیست محیطی شده و همچنین رشد گیاه راه هم کاهش میدهد.
این کارشناس در پایان گفت: دولت باید در بخش کشاورزی از متخصصان خاک در جهاد کشاورزی استفاده کند. در حال حاضر حتی به متخصصان حاصلخیزی و فارغ التحصیلان خاکشانی اجازه فروش کود داده نمی‌شود که این خود عاملی در ایجاد این مشکلات است.
