به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس،زیتون یک افزودنی خوش طعم است که به عنوان پیش غذا یا همراه با غذا سرو می‌شود. این میوه خوشمزه و کاربردی، نقش پررنگی در سفره ایرانی دارد. هرچند بیشتر افراد زیتون را به دلیل طعم خوب استفاده می‌کنند، اما خواص بی نظیر و درمانی فروانی هم دارد.
زیتون علاوه بر اینکه از ابتلا به برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند، بسیاری از نیازهای بدن به مواد مغذی و ویتامین‌ها را نیز تامین می‌کند. با مصرف متعادل و روزانه از آن بسیاری از نیازهای بدن به مواد مغذی و ویتامینی رفع خواهد شد.
از چربی خوب زیتون نباید غافل شد
زیتون حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و کلسترول مفید برای بدن است. این موضوع سبب می‌شود تا کلسترول بد و چربی‌های ناسالم غیر اشباع در خون اکسید شود. از این رو با مصرف کنترل شده و در حد اعتدال از زیتون سلامت عروق تضمین خواهد شد.
در بسیاری از موارد، بیشترین مرگ و میر ناشی از بالا بودن چربی و کلسترول بد خون است. با مصرف متعادل از مواد غذایی حاوی کلسترول خوب، می‌توانسطح کلسترول بد را به مقدار زیادی کاهش داد. روغن زیتون و زیتون هر دو حاوی مقدار مطلوبی کلسترول خوب هستند که بهتر است در رژیم غذایی به اعتدال مصرف شوند.
معده و دستگاه گوارش
میوه زیتون حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا، درمان ریفلاکس معده و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
جوان سازی پوست صورت
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در زیتون سیاه و سبز به کاهش چین و چروک پوست صورت و دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
آسان‌ترین روش جلوگیری از دیابت
دیابت در اثر سابقه خانوادگی یا تغذیه نامناسب گریبان‌گیر ما می‌شود؛ که باید در برابر آن از خود حفاظت کنیم. مصرف زیتون راه حلی مناسب برای کاهش خطر ابتلا به دیابت محسوب می‌شود.
پوست و مو
زیتون دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی است. به همین دلیل محافظ خوبی برای پوست در مقابل بیماری‌ها و رادیکال‌های آزاد به شمار می‌رود.وجود ویتامین E در آن سبب نرم شدن پوست شده و از پیری زودرس و بروز انواع چین و چروک جلوگیری می‌کند. اغلب برای بهره‌مندی از خواص زیتون برای پوست و مو، از روغن آن به ویژه برای مصارف موضعی استفاده می‌کنند که می‌توان به طور مستقیم از خود زیتون نیز استفاده کرد.
همه چیز درباره زیتون
جالب است بدانید که در کشور های مدیترانه ای، 90 درصد زیتون برای تولید روغن زیتون استفاده می شود.
درخت زیتون، از درختان همیشه سبز می باشد.
برخی گونه های زیتون، زمانی که نابالغ هستند به رنگ سبز دیده می شود و هنگامی که رسیده و بالغ شوند، زیتون سیاه به دست می آید.
زیتون خام به دلیل مقادیر بالای اولئوروپین موجود در آن مزه ای بسیار تلخ دارد.
زیتون سیاه و سبز دارای فواید و خواص یکسانی هستند فقط در بافت و طعم با هم فرق دارند؛ زیتون سبز سفت تر است در حالی که زیتون سیاه نرم تر و چرب تر بوده و طعم ملایم تری دارد.
انتهای پیام/
