افراد سردمزاج شیر ننوشند

گروه اجتماعی یکتاپرس؛ شیر یکی از محبوب‌ترین غذاهاست، تحقیقات اخیر نشان داده که ممکن است مصرف بیش از حد شیر تاثیرات خطرناکی هم برای بدن داشته باشد.

شیر را به عنوان یک غذای کامل می‌شناسند که حاوی ۱۸ ماده از ۲۲ ماده ضروری برای بدن انسان است. شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر، پتاسیوم، زینک و پروتیین دارد. شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، ویتامینB6، ویتامین E، ویتامین K، ریبوفلاوین (ویتامین B2‌)، تیامین (ویتامین B1)، نیاسین و چربی است.

تحقیقاتی نشان داده است که نوجوانانی که آکنه و جوش صورت دارند بیشتر از نوجوانان دیگر شیر کم چرب یا بدون چربی می‌نوشند. جوش‌های صورت بزرگسالان هم می‌تواند توسط لبنیات تحریک شود. البته تحقیقاتی نشان داده است که مادرانی که در دوران بارداری و شیردهی به رژیم غذایی خود شیر و پروبیوتیک اضافه کردند، خطر ابتلا به اگزما و حساسیت‌های غذایی از این قبیل را در کودک خود کاهش داده‌اند. لبنیات همچنین می‌تواند تحریک کننده بیماری روزاسه در بزرگسالان باشد.

بیش از ۵ درصد کودکان به شیر حساسیت دارند که باعث بروز علائم روی پوست مثل اگزما و مشکلاتی مثل کولیت روده، یبوست یا اسهال می‌شود.

مژگان تن‌ساز متخصص طب سنتی گفت، به‌هیچ‌عنوان طب سنتی اعتقادی به ممنوعیت مصرف لبنیات ندارد و این‌که برخی می‌گویند طب سنتی معتقد است مصرف شیر عامل پوکی استخوان می‌شود، باوری غلط است.

وی افزود: در هیچ‌کدام از مستنداتی که امروز از رویکرد طب سنتی در دست داریم، اشاره‌ای به رابطه پوکی‌استخوان و مصرف شیر نشده است، ولی باید ذکر شود که این ماده غذایی می‌تواند برای برخی از افراد که مزاج سرد یا مرطوب دارند، مشکل ایجاد کند و در کل مصرف شیر یا لبنیات پوکی استخوان نمی‌آورد.

این متخصص طب سنتی در پاسخ به این سوال که چه افرادی باید کمتر شیر و لبنیات مصرف کنند، گفت: افرادی که دارای سردی مزاج هستند و طبع بدنشان هم به سردی می‌گراید باید در مصرف شیر که طبع سردی دارد ملاحظه داشته باشند، زیرا می‌تواند باعث عارضه‌های استخوانی شود و به آن‌ها توصیه می‌شود که مصرف آن را کم و محدود کنند.

وی بیان کرد: افرادی که مشکلات گوارشی دارند یا طب مدرن و طب سنتی وضعیت گوارش آن‌ها را نامناسب تشخیص می‌دهد هم از مصرف شیر خودداری کنند یا مصرف آن را کاهش دهند، البته هیچ قطعیتی وجود ندارد، اما مصرف شیر می‌تواند برای آن‌ها عارضه به ارمغان بیاورد.

تن‌ساز گفت: هرگز قوانین طب سنتی صفر یا صد نبوده است، نه در رابطه با شیر خوراکی و نه در مواد لبنی دیگر یا به‌طورکلی مواد غذایی؛ بلکه برخی از افراد که تشخیص داده می‌شود مشکلات گوارشی، مزاجی یا ... دارند، باید با برنامه‌تر مواد غذایی را استفاده کرده و به سازگاری یا ناسازگاری غذا و وضعیت مزاجی خود توجه کنند.

انتهای پیام/