آشنایی با خواص برگ مو

به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، برگ مو یا برگ درخت انگور دارای خواص درمانی و کاربردهای زیادی است. در ايران از برگ درخت مو به صـورت تـازه در پخت انواعي از غذاها و به صورت خشك شده به عنوان يك داروي گياهي استفاده مـيشـود.
یکی از غذاهای معروف ایرانی که از برگهای تازه این گیاه تهیه میشود، دلمه برگ انگور است. بدون شک میتوان گیاه انگور را یکی از مفیدترین گیاهان برشمرد که همه بخشهای آن دارای ارزش غذایی و کاربردهای دارویی است. خواص انگور بسیار گسترده بوده از آن در طب سنتی برای درمان بيمـاريهـايي ماننـد آرتريـت روماتوئيـد و روماتيسم استفاده میشود. 

ویژگی ظاهری برگ مو

برگ مو یا برگ درخت انگور دارای 5 رگبرگ اصلی است که برگ را به پنج قسمت یا لوب تقسیم میکند. شکل برگ در اقام مختلف درختان انگور تفاوت داشته و یکی از راههای شناسایی ارقام مختلف میباشد. برگ مو از دوقسمت پهنگ برگ و دمبرگ تشکیل شده و از محل دمبرگ به شاخه اتصال می یابد. در برخی از گونه های انگور اروپایی برگها بسیار بزرگ و گاهی عرض آنها به 20 تا 25 سانتی متر میرسد و لبه های آنها فرورفته میباشد. ریشه، ساقه، گل، میوه و پیچک سایر بخشهای درخت انگور بوده، از همه قسمتهای این گیاه استفاده دارویی به عمل می آید.

ارزش غذایی و ویتامین های موجود در برگ مو

فیبر:

از برگ های انگور برای افزایش مصرف سبزیجات استفاده کنید. این برگ ها یک منبع غنی از فیبر هستند، 1.5 گرم در هر فنجان. به این معنی است که با وجود داشتن چند کالری، برگ های انگور به سیر کردن شما کمک خواهند کرد.

فیبرهای برگ های انگور به غذای شما نیاز دارد تا به طور فیزیکی معده شما را پر کند و هم چنین به هضم کمک کند، به طوری که شما به جای یک جهش و کاهش قند خون، قند خونتان را رها کنید.

یک فنجان 1 نفره از برگ ها حدود 7 درصد از فیبر شما را تامین می کند اگر شما یک رژیم غذایی 1500 کالری را دنبال کنید، طبق گفته دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، اگر 5 درصد از آن، در رژیم غذایی 2000 کالری داشته باشید.

کلسیم و آهن برگ مو :

هم چنین برگ های انگور به شما مقداری کلسیم و آهن که مواد معدنی ضروری هستند را نیز می دهد. بدن شما به کلسیم نیاز دارد، تا استخوان ها و دندان هایتان را محکم نگه دارد و همچنین به مواد معدنی برای عملکرد عصب و ماهیچه تکیه کند.

هر فنجان برگ انگور حاوی 51 میلی گرم کلسیم است، که حدود 5 درصد کلسیم مورد نیاز برای هر روز است. آهن در برگ های انگور گردش خون سالم را ترویج می دهد - - مواد معدنی به خون شما کمک می کند تا اکسیژن را در بدنتان حمل کند.

یک فنجان 1 نفره از برگ ها 0.37 میلی گرم آهن برای مردان، یا 2 درصد برای زنان را فراهم می کند.

خواص برگ مو (طبیعت و خواص درمانی)

بر اساس طب سنتی طبع برگ مو نسبتا گرم و خشک است. برخی از خواص برگ مو و فواید مصرف آن به طور خلاصه به شرح زیر میباشد:

برگ مو برای درمان سرمازدگی مفید است. به این منظور تعدای برگ مو را جوشانده و دستها و پاها را به مدت 15 دقیقه در این آب قرار دهید.

در طب سنتی از جوشانده برگهای جوان مو برای درمان عدم دفع ادرار ، واریس و اختلالات گردش خون استفاده میشود.

از خواص برگ مو رفع نقرس و زردی پوست میباشد.

برگ مو دارای خاصیت قابض بوده و از این رو برا درمان اسهال مفید است. همچنین برگهای درخت انگور اشتها آور بوده و بسیار مقوی و مغذی میباشند.

استفاده از گرد برگ های جوان و خشک شده مو، در بند آمدن و رفع خونریزی های بینی و رحم کاربرد دارد..

از خواص برگ مو درمان برخی عفونت های روده و شکم است. برای این کار بایستی ابتدا برگ های مو را بخشکانید. سپس 4 گرم از پودر برگ خشک شده مو را در یک لیوان آب جوش دم کرده و روزی دو تا سه فنجان مصرف شود.

نسخه های طب سنتی و قدیمی برگ مو

کاربردهای سنتی:

برگ های انگور به مدت چندین قرن در منطقه مدیترانه به عنوان داروهای گیاهی استفاده می شده است. مردم باستان برگ های انگور را برای مبارزه با انواعی از بیماری ها از جمله اسهال، درد معده، خون قاعدگی شدید، تب برفکی، التهاب کبد و ورم مفاصل مصرف می کردند.

برگ های انگور شامل ترکیباتی است که به آرامی ضد التهاب هستند و قادر به کاهش ورم کمک می کنند. کاهش ورم به خصوص برای افراد دارای مشکلات حاد ریوی از پاهای پایین تر مهم است.

برگ انگور ممکن است التهاب را کاهش داده و اثرات سفت کنندگی داشته باشد. به عبارت دیگر، به نظر می رسد که برگ انگور قادر به تقویت بافت هم باشد، که می تواند به جلوگیری از خونریزی و اسهال کمک کند. این ویژگی ها در برگ های انگور قرمز بزرگ وجود دارد.

مصارف دیگر برگ مو:

برگ های انگور برای قرن ها استفاده می شده است و هنوز در کاربردهای گیاهی، به ویژه برگ های انگور قرمز استفاده می شود. استفاده دیگری از برگ های انگور شامل درمان اسهال، خونریزی شدید قاعدگی، خونریزی رحمی، تاول، تب خال و ترشحات واژینال ادراری می شود.

آمریکایی های بومی برگ های انگور را به چای برای اسهال، هپاتیت، درد معده و درد اضافه می کنند. آن ها برگ های خرد شده را برای سینه، روماتیسم، سردرد و تب به کار می بردند. در حالی که برگ های انگور، تاریخچه مورد استفاده برای طیف وسیعی از شرایط را دارند، اما تحقیقات بیشتری برای تعیین اثربخشی حقیقی اش مورد نیاز است.

آشپزی با برگ های انگور:

برگ های انگور خود را با مواد سالمی پر کنید تا غذاهای غنی از مواد مغذی تهیه کنید. سعی کنید برگ های انگور را با مرغ و سبزیجات خرد شده ترکیب کنید و سپس بپزید تا یک وعده غذایی غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی داشته باشید.

برای یک گزینه گیاهی، پنیر سویا یا تمپه را به عنوان یک منبع پروتئین جایگزین کنید و قارچ را به بافت گوشتی اضافه کنید. باقیمانده برگ های انگور بخارپز شده برای استفاده در سوپ کلم ترکیبی از بروکلی، پیاز، کلم پیچ، برگ های انگور و دیگر سبزیجات سبز برای یک غذای خوش طعم و پر از مواد غذایی خوب است.

انتهای پیام/