فر کانوکشن دقیقا چیست؟

به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، یک فر کانوکشن، دارای فن و سیستم گردش هوا است که هوای گرم را داخل فر به گردش در می‌آورد و باعث می‌شود غذا یا کیک در تمام طبقه‌های فر به طور یکسان پخته شود. همچنین فر کانوکشن‌دار ممکن است یک المنت گرمایی دیگر برای کمک به سریع‌تر پختن غذاها داشته باشد. یکی دیگر از مزایای فر کانوکشن این است که این سیستم باعث کاهش رطوبت داخل فر می‌شود و به این ترتیب روی غذاها ترد و برشته می‌شود و داخل آن نرم و آبدار باقی می‌ماند. اکثر فرهای کانوکشن‌، تنظیماتی دارند که به وسیله آن می‌توانید عملکرد کانوکشن را فعال یا غیرفعال کنید.

تفاوت فر معمولی با فر کانوکشن 

فر معمولی دارای دو المنت گرمایی است که هوای داخل فر را گرم می‌کنند تا غذا بپزد. از المنت پایین فر برای پخت غذا و کیک استفاده می‌شود در حالیکه از المنت گرمایی بالای فر برای گریل کردن استفاده می‌شود. به همین دلیل در فرهای معمولی هرچه ظرف غذا به المنت گرمایی نزدیک‌تر باشد، سریع‌تر پخته می‌شود.

مزایای کانوکشن چیست ؟

کانوکشن در مایکروویو ها باعث می شود تا مواد غذایی به طور کاملا یکسان پخته شوند.

با وجود کانوکشن ها غذا اصطلاحا به خوبی مغز پخت می شود.

بودن کانوکشن ها در پخت کیک ها خیلی اهمیت دارند چون که سبب می شوند کیک کاملا به طور یکسان پف کند.

در مواردی دیده شده که کانوکشن ها باعث پخت سریع تر غذا و کیک در مایکروفر و مایکروویو ها می شود.

کانوکشن مایکروویو باعث می شوند تا مواد غذایی تازگی خود را حفظ کنند.

کانوکشن باعث میشود غذا و کیک زیاد برشته نشوند.

نکات مهم در استفاده از کانوکشن :

دمای داخل فرهای کانوکشن سریع و به طور یکنواخت بالا خواهد رفت. دقت کنید که درجه حرارتی که در دستورهای پخت وجود دارد، برای فرهای معمولی بوده و برای پخت یک غذای یکسان در فرهای کانوکشن، باید درجه حرارت را حداقل 25 و حداکثر 35 درجه کمتر کنید.

برای گردش بهتر هوای گرم در اطراف مواد غذایی از سینی‌های با لبه های کوتاه استفاده کنید.

حتما پیش از پایان زمان پخت چند بار غذا را چک کنید.

نحوه استفاده از فر کانوکشن 

برای استفاده از فر کانوکشن و پخت انواع غذا در آن باید این موارد را رعایت کنید.

تنظیم دستور پخت

اگر فر کانوکشن را تازه خریده‌اید و قرار است یک غذای جدید را امتحان کنید، بهتر است دستور پخت غذا را مجددا بررسی کنید و مطمئن شوید که نیاز نیست زمان و دمای پخت را تغییر دهید. در بیشتر دستورهای پخت، زمان و دما با فرهای معمولی درج شده است ولی ممکن است در برخی از آن‌ها زمان و دما برای فر کانوکشن هم گفته شده باشد.

تنظیم دمای فر

یک قانون ساده برای استفاده از عملکرد کانوکشن این است که 25 درجه فارنهایت از دمای درج شده از دستور پخت با فر معمولی کم کنید. برای مثال اگر در طرز تهیه براونی گفته شده است فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید، 25 درجه کم کنید و فر کانوکشن را با 300 درجه فارنهایت گرم کنید.

انتهای پیام/