به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، در فصل بهار هستیم و میوه و سبزیجات تازه در بازار موجود هست، بهترین فرصت است که یک غذای خوشمزه با این سبزیجات تازه درست کنیم. همانطور که میدانید سبزیجات سرشاز از فیبر و مواد مغذی هستند. پس اگر رژیمی هستید و دوست دارید یه غذای خوشمزه و کمکالری بخورید، پای مرغ به همراه سبزیجات بهاری مخصوص شماست. این غذا مرغ هم دارد که منبع خوبی برای پروتئین است.
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
پای مرغ: با استخوان چهار عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
سیبزمینی: یک فنجان کوچک که از وسط دو نیم شده باشد
مارچوبه: یک و یک دوم فنجان که به قطعات ۴ سانتی تقسیم شده باشد
نخود فرنگی: یک چهارم فنجان
ترخون: تازه و خرد شده
مواد لازم برای موسیر سرکهای
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
سرکه انگور: یک قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده: یک قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
فر رو تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ماهیتابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید. به پاهای مرغ نمک و فلفل بزنید. پای مرغ رو از سمت پوستش توی روغن داغ بذارید. بعد تا زمانی که پوستش طلایی رنگ بشه، بپزید (حدود ۱۰ دقیقه) پای مرغ رو برگردونید و سمت دیگر رو بپزید (حدود ۵ دقیقه) پای مرغها رو به یک بشقاب منتقل کنید. سیب زمینیها رو به ماهیتابه اضافه کنید و تکانشون بدید تا با روغن ماهی تابه چرب بشن. مرغها رو دوباره به ماهی تابه برگردونید. ماهی تابه رو توی فر بذارید. زمان بدین تا سیب زمینیها پخته بشن. مارچوبه و نخود فرنگی رو به ماهی تابه اضافه کنید و همِشون بزنید تا چرب بشن. اجازه بدید حدود ۳ تا ۴ دقیقه توی فر بمونن. غذا رو سرو کنید آماده کردن موسیر سرکهای روغن، سرکه انگور، موسیر، خردل، نمک و فلفل رو در یک کاسه کوچک به هم بزنید. ترکیب به دست آمده رو روی سبزیجات و مرغها بریزید. سپس روی غذای خود کمی ترخون بریزید و بلافاصله سرو کنید.
انتهای پیام/