به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، جوجه کباب یکی از خوش‌خوراک‌ترین انواع کباب در ایران است. گوشت مرغ منبع مواد مغذی و ویتامین‌هاست. تحقیقات مختلف علمی نشان می‌دهد با خوردن گوشت مرغ می‌توانید خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. اما گوشت مرغ دارای بوی زهم می‌دهد و برای رفع بوی بد آن و طعم دادن به گوشت از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود. در این مقاله ادویه جوجه کباب را به شما معرفی خواهیم کرد.
ادویه جوجه کباب چیست؟
جوجه کباب یکی از مهمترین کباب‌ها نزد ما ایرانی‌هاست. بسیاری از افراد به علت بو و مزه تکراری، جوجه کباب را دوست ندارند، اما در اینجا قصد داریم شما را با یک چاشنی خوشمزه آشنا کنیم تا طعم و مزه غذای شما را به کلی عوض می‌کند.
چگونه از چاشنی استفاده کنیم؟
فقط کافیست ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از چاشنی دلخواه آلس پایس را به هر کیلوگرم گوشت مرغ (فرقی ندارد که کدام قسمت از گوشت مرغ باشد) اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تنها پس از ۳ دقیقه گوشت مرغ آماده طبخ می‌شود. شما می‌توانید گوشت مرغ مزه دار شده با آلس پایس را هم به شیوه جوجه کباب سیخ کرده و کباب کنید، هم اینکه آن را در ماهی تابه سرخ نمایید.
یک بطری ۵۰ گرمی از چاشنی آلس پایس برای طعم دار کردن حدودا یک و نیم کیلوگرم گوشت مرغ، و یک بطری ۲۵۰ گرمی آن برای طعم دار کردن حدودا ۷ کیلو گوشت مرغ کافیست.
انواع چاشنی را بشناسید
چاشنی زعفرانی شامل: پیاز، عصاره لیمو، عصاره زعفران، فلفل شمشیری، سبز، سبزیجات معطر، ادویه‌های محلی، نمک و روغن
چاشنی بندری شامل: فلفل دلمه‌ای، فلفل شمشیری، سبزیجات و ادویه‌های محلی خوزستان، آبلیمو، پیاز، زردچوبه، نمک و روغن
چاشنی عشایری شامل: پیاز کباب، سرکه خانگی، سبزیجات معطر کوهپایه، زیره، عصاره دود طبیعی، نمک و روغن
چاشنی جنگلی شامل: سبزیجات معطر و ادویه جات محلی گیلکی، فلفل شمشیری، فلفل دلمه‌ای، سیر، پیاز، نمک و روغن
خواص جوجه کباب چیست؟
خواص جوجه کباب زیاد است، اما در ادامه قصد داریم به مهمترین خواص این غذای خوشمزه اشاره کنیم که مطمئنا برای سلامت بدن بسیار حیاتی هستند تا انتها با جیمیتو همراه ما باشید.
پروتئین خالص
یکی از خواص جوجه کباب (به خصوص سینه) این است که دارای حداقل مقدار چربی است و برای افرادی که اضافه وزن دارند بسیار مناسب است؛ بنابراین اگر به فکر لاغر کردن هستید و یا در رژیم به سر می‌برید بهتر است از جوجه کباب به عنوان غذای اصلی رژیم خود استفاده کنید تا زودتر به تناسب اندام دلخواه خود برسید.
سلامت استخوان
مرغ همچنین حاوی فسفر است که به همراه کلسیم باعث سالم نکه داشتن استخوان می‌شوند. در حقیقت، این ماده برای مردانی که دارای استخوان‌های ضعیف هستند، منبع عالی غذایی است. همچنین سرشار از مواد معدنی سلنیک است که خطر ابتلا به ورم مفاصل در زندگی را کاهش می‌دهد.
دشمن سرطان
جوجه کباب بخورید تا از سرطان در امان باشید! مرغ سرشار از ویتامین B۳ (نیاسین) است که یک ویتامین ضروری برای محافظت از سرطان است؛ بنابراین جوجه کباب می‌تواند بخش مهمی از نیاسین بدن را تامین کند، پس حتما جوجه کباب را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار دهید.
افزایش سوخت‌و‌ساز
خوردن جوجه کباب باعث می‌شود سرعت سوخت و ساز بدن افزایش پیدا کند. این افزای شنه تنها به حفظ تناسب اندام شما کمک می‌کند بلکه مانع از بروز خستکی و بی‌حالی در شما خواهد شد. این اتفاق به خاطر وجود ویتامین B۶ موجود در گوشت مرغ است که باعث افزایش متابولیسم در بدن می‌شود.
انتهای پیام/
