به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، طرز تهیه پاناکوتا کاپوچینو به این شرح است:
مواد لازم
برای 4_5 نفر
۴ پیمانه شیر
۲ ق. غ. پودر کاپوچینو
۲ ق. غ. پودر ژلاتین
1/2 بسته خامه صورتی
۱ ق. غ. پودر کاکائو
۱ ق. غ. شکلات تخته ای رنده شده
1/2 پیمانه آب سرد
۵ ق. غ. شکر (مقدار شکر را می توان کم یا زیاد کرد)
مراحل تهیه
ابتدا پودر ژلاتین روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی شود بعد روی بخار کتری قرار می دهیم تا کاملا حل شود.
شیر و خامه با همزن مخلوط کرده روی گاز قرار میدهیم وقتی جوش آمد شعله را کم کنید.
پودر کاپوچینو و کاکائو وشکر و شکلات رنده شده در کاسه ای مخلوط کرده به مایه روی گاز میافزاییم، حتما از مایه بچشید تا اگر میزان شکر کم بود اضافه کنید.
اجاق خاموش کرده و در آخر ژلاتین مایع با بقیه مواد مخلوط میکنیم.
قالب دسر رو با قلمو کمی چرب کرده مایه دسر از الک رد کرده تا یکدست و بدون گلوله داخل قالب ریخته شود.
در یخچال بمدت ۴ تا ۶ ساعت قرار داده شود.
سپس ظرف مورد نظر کمی خیس کرده با چاقو دور تادور دسر از دیواره قالب جدا کرده و به آرامی دسر برمیگردانیم.
انتهای پیام/
