به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، فلفل دلمهای از برادران تندش شیرینتر است و همین دلیل محبوبیت آن است. از ویژگیهای آن این است که به تندی دیگر گونههای فلفل نیست. به همین دلیل در انگلستان و ایرلند «فلفل شیرین» نیز نامیده میشود. این گیاه بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی است.
تقریباً ۹۲ درصد فلفل دلمهای تازه و خام را آب تشکیل داده است.
فلفل دلمهای در انواع سبز، زرد، قرمز و نارنجی وجود دارد. فلفل دلمهای قرمز حاوی بیشترین مواد مغذی این گروه است، اما همه انواع فلفل دلمهای برای سلامتی شما مفید هستند.
یک فلفل دلمهای زرد نیمی از نیاز بدن به ویتامین سی را پاسخ میدهد. مقدار زیادی نیاسین که از ویتامینهای گروه بی است، در این فلفل موجود است. این ماده در سلامت پوست، سیستم عصبی و گوارشی تأثیر دارد.
ویتامین سی در فلفل قرمز به بیشترین میزان خود نسبت به رنگهای دیگر آن میرسد. این فلفل میتواند دو برابر نیاز روزانه انسان به ویتامین سی را جبران کند در حالیکه فلفل دلمه ای زرد یکدوم این میزان را تأمین میکند.
در فلفل سبز مقادیر زیادی کلروفیل موجود است. این ماده در پیوند با منیزیم است. مقادیر فراوان ویتامین ب۶ و ویتامین ای هم در فلفل سبز موجود است.
فلفل دلمه ای حاوی اسیدفولیک است. این ویتامین از گرفتگی رگها و بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.
فلفل دلمهای حاوی بیش از ۳۰ نوع مختلف کاروتنوئید از جمله آلفا کاروتن، بتاکاروتن، لیکوپن، لوتئین، کریپتوکسانتین و زئاگزانتین است.