زعفران ایرانی به پای بی تدبیری ها در بازار جهانی فراموش شد /گلایه کشاورزان از عدم مدیریت و امیدوار به دولت سیزدهم

به گزارش خبرنگار اقتصادی یکتاپرس، گیاه زعفران در سطح جهان در بخش آشپزی کاربرد بسیاری دارد و زعفران ایرانی در دنیا از لحاظ کیفیت طرفدار بسیاری دارد. در سال های گذشته صادرات طلای سرخ پارسی به حدی رسیده بود که به عنوان کالای غیر نفتی توانست انتظارات را برآورده کند.

طبق آمارهای موجود میزان صادرات  زعفران به کشورهای دیگر کاهش پیدا کرد و یکی از دلایلی که رقبا در حال سبقت از کشورمان هستند، عدم کیفیت لازم گیاه زعفران و از همه مهم تر نبود نظارت دولت بر مشکلات و شرایط کشت و بذر زعفران ایرانی است. 

کیفیت زعفران ایرانی نسبت به سال های گذشته کاهش پیدا کرده است و اگر تدبیری در این زمینه انجام نشود؛ قطعا صادرات زعفران ایرانی در آینده نزدیک از بین خواهد رفت. کارشناسان معتقدند با توجه به شرایط آب و هوایی برای آنکه از وابستگی های نفتی رهایی پیدا کنیم بهترین راه تولید محصولات کشاورزی است. 

گلایه کشاورزان از عدم مدیریت مناسب

کارشناسان معتقدند؛ باتوجه به حاصلخیزی خاک ایران به راحتی می توانیم در نقاط مختلف کشور محصولات گیاهی متفاوتی پرورش دهیم و بازار صادرات در ایران به رونق برسد، البته برای رسیدن به این امر نیاز به تولید محصولات با کیفیت، حمایت از کشاورزان، نظارت بر مراحل تولید و جلوگیری از بازار واسطه گری است. 

آنچه دیگران میخوانند: بازار جهانی طلای قرمز پارسی ها را فراموش کرد؟!

یکی از زعفران کاران استان خراسان رضوی در گفتگو با خبرنگار اقتصادی، گفت: بزرگترین مشکلی که اکنون از آن رنج میبریم کم آبی است و آب موجود در قنات ها هم نسبت به گذشته کاهش پیدا کرده و به یک معضل بزرگی تبدیل شده است. درد بعدی که الان با آن دست و پنجه نرم می کنیم نبود نظارت بر بازار زعفران است.

هزینه بالای مراحل تولید برای کشاورزان

او ادامه داد: برای تولید گیاه زعفران زحمت های بسیاری را تحمل می کنیم اما در نهایت شرایط به گونه ای می شود که سود اصلی را واسطه ها انجام می دهند و کشاورز فقط زحمت کشیده و هزینه پرداخت کرده اند. پولی که الان برای قیمت زعفران به دست می آورم با توجه به هزینه کارگر و تولید بسیار ناچیز است. 

این کشاورز در ادامه به خبرنگار اقتصادی یکتاپرس، گفت: کود خوب در بازار وجود ندارد. کیفیت محصولات به دلیل نبود کود مناسب از بین می روند. کود خوب به سختی و با قیمت بالایی در بازار پیدا می شود که باتوجه به قیمت فروش، واقعا خرید کود درجه یک برای کشاورز به صرفه نیست. مسئولان استانی هم نظارتی ندارند و کشاورز برای تولید محصولات خود باید با مشکلات بسیاری همراه شود. نبود بذر با کیفیت هم در این چند سال ضررهای بسیاری به کشاورزان ایجاد کرده است. 

کاهش صادرات زعفران ایرانی در بازار جهانی

طبق آمارهای موجود، از 122هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران در دنیا 115هزار هکتار آن در ایران بوده و عملاً 94درصد زعفران دنیا در کشورمان تولید می‌شود اما در این چند سال اخیر ایران سهم آنچنانی در بخش صادرات نداشت و رقبا توانستند در این راستا میدان را تصاحب کنند.

هرچند دولت مدعی است کاهش صادرات به دلیل گسترش بیماری کرونا بوده است اما باتوجه به حجم صادرات سایر کشورها، صادرات زعفران ایرانی به دلیل عدم مدیریت دولت صورت گرفته است، البته بخشی از آن هم می توان به بیماری کرونا ربط داد. 

ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان، این محصول را به 5 قاره و بیش از 47 کشور مختلف صادر می کند، اما از این میان، سهم واردات برخی از کشورها به نسبت مابقی بیشتر است و دلیل اصلی آن هم صادرات مجدد زعفران توسط این کشورها می باشد.

در حال حاضر اسپانیا و امارات به عنوان بزرگترین خریداران زعفران ایرانی در جهان به حساب می آید. سالانه مقادیر قابل توجهی زعفران به صورت فله در بسته های 500 گرمی و 1 کیلوگرمی به این کشورها صادر می شود، سپس توسط آنها در بسته بندی های استاندارد و نفیس قرار داده شده و با قیمت های بسیار بالاتری به کشورهای دیگر فروخته می شود.

به گزارش یکتاپرس، کارشناسان معتقدند از مرحله تولید زعفران گرفته تا مرحله بسته بندی، فروش، انتقال وجه و همه موارد را باید از قبل به آن توجه کامل شود. دولت سیزدهم این مورد را فراموش نکند که بررسي هاي آماري نشان مي دهد كه درآمد حاصل از صادرات زعفران طي دوره مورد بررسي ناپايدار بوده و دليل ناپايداري، مربوط به تقاضاي صادرات است نه عرضه صادرات. همچنین با توجه به نتايج به دست آمده به نظر مي رسد كه بايد به مراحل فرآوري و بازاريابي؛ همراه با اتخاذ سياست هاي ارزي و تجاري باثبات و موثر، بستري مناسب براي افزايش صادرات زعفران در بازارهاي جهاني فراهم آورد.

انتهای پیام/