به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، آجیل‌ها اثرات فوق‌العاده‌ای روی سطح کلسترول و تریگلیسرید دارند. نشان داده شده است که پسته سطح تریگلیسرید را در افرادی که چاقی و یا دیابت دارند کاهش می‌دهد. در یک پژوهش 12 هفته‌ای در افراد چاق، آنهایی که پسته می‌خوردند سطح تری‌گلیسریدشان حدود 33٪ کمتر از گروه کنترل بود.
براساس یک مطالعه، خوردن دو تا سه وعده آجیل در روز باعث کاهش کلسترول بد LDL به طور متوسط ۱۰.۲ میلی گرم در دسی لیتر می‌شود. اثر کاهش کلسترول تا حدودی به فیتواسترول موجود در آجیل نسبت داده می‌شود.
این ترکیبات گیاهی از نظر ساختاری مشابه کلسترول هستند و با جلوگیری از جذب آن در روده به کاهش کلسترول کمک می‌کنند.
بادام و فندق کلسترول خوب HDL را افزایش می‌دهند و کلسترول بد LDL را کاهش می‌دهند. یک پژوهش نشان داد که فندق‌های آسیاب‌شده، تکه شده و یا کامل، اثرات مشابهی را روی سطح کلسترول دارد.
پژوهش دیگر در خانم‌ها با سندروم متابولیک نشان داد که خوردن یک اونس (28 گرم) مخلوط گردو، بادام‌زمینی و آجیل بلوط در هر روز و به مدت ۶ هفته، به‌طور قابل ملاحظه‌ای همه انواع کلسترول بجز HDL را کاهش می‌دهد.
پژوهش‌های زیادی نشان می‌دهند که آجیل ماکادمیا یا فندق استرالیایی نیز سطح کلسترول را کاهش می‌دهد. در یک آزمایش، رژیم غذایی کم چربی شامل آجیل ماکادامیا، کلسترول را به اندازه رژیم غذایی با چربی پایین‌تر، کاهش داد.
انتهای پیام/
