به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، هل سیاه، را هیل غراب یا قاقله کبار گیاه این نوع هل در سیلان می روید. طول میوه این نوع هل ۲۵-۵۰ میلیمتر است. قطر غلاف میوه آن به حدود ۶-۱۰ میلیمتر می رسد. هل سیاه میوه گیاهی چند ساله و علفی است که به خانواده زنجبیلیان تعلق دارد.
این دانه ها نام های دیگری نیز دارند که از مهم ترین آنها می توان به مواردی مانند هیل غراب و قافله کبار اشاره کرد. میوه های این گیاه معمولاً اول شهریور به وجود می آیند و قطری 25 تا 50 میلی متری دارند. در هر دانه هل دوازده دانه نامنظم به رنگ قهوه ای با بویی معطر شیرین مزه وجود دارد.
این گیاه بیشتر در کشورهایی مانند هندوستان و ترکمنستان رشد می کند، در ایران هم از کرمان به عنوان بزرگ ترین تولید کننده هل سیاه یاد می شود. همواره مصرف این گیاه با خواص درمانی زیادی همراه بوده است.
این گیاه که برای ما کمتر شناخته شده است بر خلاف هل سبز به عنوان ادویه معطر استفاده نمی شود بلکه در گروه ادویه های گرم مانند دارچین و فلفل سیاه جای می گیرد.
هندی ها از قدیم از این گیاه به عنوان یک داروی شفا بخش با خواص آنتی اکسیدانی فراوان استفاده می کردند. در ترکیبات شیمیایی این گیاه موادی مانند ترپی نئول، ترینین، فورمیک اسید و استیک اسید یافت می شود. از این رو از این گیاه برای ساخت داروها استفاده زیادی می شود.
ترکیبات شیمیایی هل سیاه
این گیاه سرشار از مواد آنتی اکسیدانی همچون الاجیک اسید، گایک اسید، چبولیک اسید، فلاونول گیلکوزید، سلنیوم، ویتامین C و ویتامین E می باشد.
ترکیبات دیگری همچون تانن و انواع آمینو اسید نیز در این گیاه یافت می شود. به علت وجود تانن زیاد در این میوه طعم آن گس می باشد.
خواص درمانی هل سیاه
هندی ها در طب سنتی خود از این گیاه برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها استفاده می کرده اند.
هل سیاه قابض است و دارای طبیعت گرم و خشک بوده و طعم تلخی دارد.
درمان بیماری های پوست
خطرات ناشی از تابش نور آفتاب بر روی سطح پوست سبب بروز بیماری ها و سرطان پوستی می شود. مصرف غذاها و گیاهانی که حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان باشد این روند را به طور چشمگیری مختل می کند و مانع بروز بیماری های پوستی و از جمله پیری زودرس می شود. هل سیاه به لطف دارا بودن چنین خواصی و هم چنین خاصیت ضد التهابی یکی از بهترین داروهای گیاهی برای این منظور است.
خواص آنتی‌اکسیدان و آنتی‌باکتریال
هل سیاه دارای مقادر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C و E است. آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر بیماری های خطرناکی مثل سرطان محافظت می کنند. عصاره هل سیاه سبب تقویت آنتی اکسیدان های موجود در کبد و کلیه ها می شود.
هل سیاه همچنین به علت خاصیت ضد باکتریایی اش برای جلوگیری از عفونتهایی که منشا باکتریایی دارند بسیار مفید است.
درمان زخم معده
پودر هل سیاه باعث کاهش اسید معده می شود. بیماری هایی نظیر زخم معده که ناشی از ترشح زیاد اسید معده است به کمک مصرف این گیاه درمان می شود. همچنین به علت خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی اش می تواند با باکتری هلیکوباکتر در بدن مبارزه کند.
درمان دیابت
مصرف گیاه هل سیاه باعث میشود میزان حساسیت به ترشح انسولین در بدن بالا برود که این امر باعث کنترل قند خون می شود.
البته به افراد دیابتی توصیه می شود قبل از مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنند.
عوارض مصرف هل سیاه و تذکرات
مصرف این گیاه برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود.
کسانی که دچار لاغری شدید هستند و با فعالیت های بدنی احساس ضعف می کنند از مصرف آن خودداری کنند.
مصرف این گیاه در ابتدا ممکن است باعث نفخ معده شود که طبیعی است اما اگر بعد از مدتی مشکل رفع نشد باید مصرف آن را قطع کنید یا با دوز کمتری مصرف کنید.
هل سیاه به شدت قابض است و اگر دچار کمبود آب بدن هستید مصرف نکنید.
انتهای پیام/
