به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، کرن بری برای تهیه بسیاری از محصولات استفاده می شود و طعم نسبتاً ترشی دارد. البته این طعم ترش همراه با شیرینی اما میزان ترشی به نسبت شیرینی بیشتر است.
افراد بسیاری در تهیه مربا، رب،ترشی و … از این میوه استفاده می کنند تا از خواص کرن بری بهره مند شوند. یکی از فواید کرن بری مربوط به فعالیت دستگاه گوارش می شود. با مصرف این میوه سود زیادی نصیب فعالیت دستگاه گوارش می شود.
برگ‌های ریز همیشه سبز دارند و گل‌هایشان اغلب صورتی‌رنگ است و مادگی و پرچم آن‌ها کاملاً نمایان است.
میوهٔ آن ستهٔ قرمز رنگ است و از برگ‌های گیاه بزرگ‌تر است. میوه‌ها ابتدا سفید هستند و هنگامی که می‌رسند قرمز می‌شوند.
این میوه‌ها خوراکی و ترش هستند و ممکن است ترشی بر شیرینی چیره باشد.
کرنبری‌ها در امریکا و کانادا به شکل تجاری کشت می‌شوند، میوه‌هایشان به صورت تازه مصرف می‌شوند یا از آن‌ها برای تهیه آب‌میوه، سس، مربا، و خشکبار (کرنبری خشک) استفاده می‌شود.
خواص کرن بری در یک نگاه
مهمترین خواص کرن بری جلوگیری از مبتلا شدن به سنگ کلیه و معالجه عفونت‌های کلیه است.
تحقیقات نشان می‌دهد که کرن بری از چسبیدن پاتوژن‌های هلیکوباکتر به دیواره‌ی معده جلوگیری می‌کند.
براساس مطالعات، مصرف کرن بری و محصولات حاوی آن عفونت‌های باکتریایی در دهان، خطر ابتلا به پوسیدگی دندان و بیماری‌های لثه را می‌کاهد و از تشکیل پلاک دندانی جلوگیری می کند.
تحقیقات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های کرن بری اکسیداسیون LDL را مهار می‌کند و از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می کاهد.
مصرف میوه کرنبری برای درمان عفونت‌های مجاری ادراری مفید است.
مصرف آب این میوه یا خشک آن می‌تواند به سلامت مغز، سیستم ایمنی و قلب عروق کمک کند.
ترکیبات کرن بری
۱۰۰ گرم از کرنبری خام شامل میزان مواد زیر است:
آب: ۸۶ درصد
پروتئین: ۰.۴ گرم
کربوهیدرات: ۱۲.۲ گرم
میران کالری: کالری: ۴۶
شکر: ۴ گرم
فیبر غذایی: ۴.۶ گرم
روغن: یک دهم گرم
مضرات کرن بری چیست
میزان مصرف متعادل کرنبری برای اکثر انسان‌ها هیچ زیانی ندارد.
به دلیل اینکه کرنبری فیبرهای غذایی قابل جذب دارد، مصرف زیاد آن می‌تواند باعث اسهال شود.
به دلیل داشتن «اکسالات» که یکی از عوامل ایجاد سنگ کلیه است، مصرف زیاد کرنبری، ریسک ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می‌دهد.
انتهای پیام/
