آیا از خواص باورنکردنی روغن حیوانی اطلاع دارید؟

به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، یکی از خوراکی‌های مفیدی که امروزه در آشپزی مدرن کمتر دیده می‌شود، روغن حیوانی (روغن کرمانشاهی) است. روغن حیوانی محتوی ویتامین‌های محلول در چربی است.

روغن حیوانی طیف کاملی از اسید های چرب اشباع شده و اشباع نشده، امگا ۶، امگا ۹ و نیز دارای فواید ضد تورمی فراوانی است.

روغن حیوانی یا همان روغن کرمانشاهی روغنی است که از چربی گاو و گوسفند و بعضا گاومیش گرفته می شود و خواستگاه آن منطقه کرمانشاه ایران است.

علاوه بر فواید ذکر شده، این روغن طبیعی سرشار از ویتامین های K ،E ،D و A به شمار می رود و همچنین به تغذیه سیستم عصبی و سیستم غدد درون ریز کمک می کند.

روغن حیوانی درواقع چربی موجود در شیر گوسفند یا گاو است کهاز کره محلی ساخته می شود.

روغن حیوانی در مقابل روغن نباتی یا گیاهی به صورت جامد است و خود به خود در دمای اتاق به صورت جامد است و این به خاطر پیوند های موجود در روغن کرمانشاهی است که به صورت دوگانه هستند.

علاوه بر ویتامین K2 موجود در روغن حیوانی که برای سلامت دندان و استخوان بسیار مفید محسوب می شود، لینولئیک اسید موجود در آن موجب محافظت از تو در برابر دیابت و لخته شدن خون در رگ ها و نیز پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی می شود اما همه خواص روغن حیوانی در این موارد خلاصه نمی شود.

بهتر شدن گوارش با استفاده از روغن حیوانی 

کره حیوانی یک منبع غنی از اسید بوتیریک به شمار می رود که یک اسید چرب زنجیره کوتاه محسوب می شود. این اسید به یک پاسخ ایمنی متصل می شود که می تواند به کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارشی کمک کند. روغن حیوانی نیز به تحریک ترشح اسید معده کمک می کند که به نوبه خود به هضم مناسب غذا کمک هم می کند.

منبع ویتامین های ضروری در روغن حیوانی

کره حیوانی غنی از ویتامین a, d, e و k است که در دسته ویتامین های محلول در چربی قرار می گیرند. آن ها نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی، قلب، مغز و استخوان ها ایفاء می کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف روغن حیوانی

کره حیوانی نیز مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. این کار به افزایش توانایی بدن برای جذب ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کند که از خوراکی هایی به دست می آید که این روند سیستم ایمنی را قوی نگه می دارد. همچنین تحقیقات نشان داده است که وقتی بوتیریک اسید به اندازه کافی تولید می شود، تولید سلول های t کشنده در روده افزایش یافته و سیستم ایمنی بدن تو تقویت می شود.

افزایش انرژی

خواص روغن حیوانی در افزایش انرژی موثر است. روغن حیوانی از دامنه‌ وسیعی از اسیدهای چرب با زنجیره‌ کوتاه و متوسط ساخته شده است. این چربی‌ها برای بدن بسیار مفیدند و توسط کبد برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرند، درحالی‌که بیشتر چربی‌های موجود در غذاها در بدن به بافت چربی تبدیل شده و موجب افزایش وزن می‌شوند. روغن حیوانی می‌تواند انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزمره‌ ورزشکاران و کسانی که سبک زندگی فعالی دارند، فراهم بکند.

خاصیت ضد سرطانی روغن حیوانی

طبق نظر محققان، استفاده از مکمل های بوتیرات و همچنین مصرف بوتیرات خوراکی می تواند در درمان موثر بیماری هایی مانند کولیت زخمی و بیماری کرون موفق عمل کند. روغن حیوانی نیز به طور طبیعی غنی از cla (اسید لینولئیک) است. CLA باعث بهبود مقاومت انسولین می شود که پتانسیل بدن برای مبارزه با سرطان را بالا می برد.همچنین غلظت بالایی از اسید بوتیریک که خواص ضد عفونی کنندگی دارد، می تواند رشد تومورهای سرطانی را مهار کند.

کمک به درمان گرفتگی بینی

سرماخوردگی و گرفتگی بینی امر آزاردهنده‌ای است. سختی در تنفس، کاهش حس چشایی، سردرد و خستگی از بدترین جنبه‌های سرما خوردگی هستند. اما روغن حیوانی می‌تواند به بهبود وضع‌ شما کمک بکند. برای کاهش گرفتگی بینی و بهبود سرما خوردگی صبح‌ ها چند قطره از روغن حیوانی گرم را در داخل حفره‌ بینی‌تان بریزید.

این کار موجب می‌شود روغن حیوانی مسیر تنفسی را پایین برود و با عبور از گلو، به نابودی عفونت‌ها کمک بکند. البته یادتان باشد که برای این کار باید روغن حیوانی‌ خالص باشد و قبل از استفاده آن را حرارت بدهید تا ولرم بشود.

درمان و معجزه سوختگی بدن با روغن حیوانی

کره حیوانی یکی از رایج ترین درمان های طبیعی برای درمان سوختگی به حساب می آید. همچنین به طور گسترده برای درمان تورم در بخش های مختلف بدن به کار می رود. علاوه بر این، می توان از آن برای کاهش ورم پوست استفاده کرد. اگر پوست خشک دارید، می توانید به عنوان مرطوب کننده برای پوست سر، صورت و بدن خود از این روغن طبیعی بهره ببرید.

انتهای پیام/