به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، رژیم غذایی اتکینز یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات یا به قولی لو کرب است که برای کاهش وزن پیشنهاد می شود. طرفداران این رژیم غذایی ادعا می کنند خوردن پروتئین و چربی محدودیتی ندارد و تنها با پرهیز از غذاهای سرشار از کربوهیدرات، وزن کم می کنید.
در ۱۲ سال گذشته بیش از ۲۰ بررسی نشان دادند که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات بدون نیاز به کالری شماری روی کاهش وزن تاثیر گذار هستند و برای سلامتی مفید است. رژیم غذایی اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز ابداع شد کسی که در سال ۱۹۷۲ پرفروش ترین کتاب را در رابطه با همین رژیم نوشت. از آن زمان به بعد رژیم اتکینز در سراسر جهان محبوب شد و کتاب های زیادی درباره آن نوشته شد.
رژیم غذایی اتکینز یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات یا به قولی لو کرب است که برای کاهش وزن پیشنهاد می شود. طرفداران این رژیم غذایی ادعا می کنند خوردن پروتئین و چربی محدودیتی ندارد و تنها با پرهیز از غذاهای سرشار از کربوهیدرات، وزن کم می کنید.
در ۱۲ سال گذشته بیش از ۲۰ بررسی نشان دادند که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات بدون نیاز به کالری شماری روی کاهش وزن تاثیر گذار هستند و برای سلامتی مفید است. رژیم غذایی اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز ابداع شد کسی که در سال ۱۹۷۲ پرفروش ترین کتاب را در رابطه با همین رژیم نوشت. از آن زمان به بعد رژیم اتکینز در سراسر جهان محبوب شد و کتاب های زیادی درباره آن نوشته شد.
۴ مرحله‌ی رژیم اتکینز
مرحله‌ی اول (القا):
به‌مدت ۲ هفته روزانه کمتر از ۲۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید. در این مرحله باید غذاهای سرشار از پروتئین و چربی و سبزیجات کم‌کربوهیدرات مانند سبزیجات برگ سبز را مصرف کنید. این کار موجب شروع روند کاهش وزن می‌شود.
مرحله‌ی دوم (تعدیل):
به‌آرامی مقداری از مغزها، سبزیجات کم‌کربوهیدرات و مقادیر کم میوه‌ها را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.
مرحله‌ی سوم (تنظیم دقیق):
زمانی‌که به وزن موردنظرتان بسیار نزدیک شدید، مقداری کربوهیدرات به رژیم غذایی‌تان بیفزایید تا روند کاهش وزن‌تان آهسته شود.
مرحله‌ی چهارم (حفظ وزن):
در این مرحله می‌توانید تا جایی‌که موجب افزایش وزن‌تان نشود از کربوهیدرات‌های سالم استفاده کنید.
این رژیم مفید است یا مضر؟
در ابتدا این رژیم به‌خاطر داشتن چربی‌های اشباع بالا توسط نهادهای مرتبط با بهداشت و سلامت به‌عنوان رژیم مضر و ناسالم قلمداد شد. درحالی‌که مطالعات تازه حاکی از آن است که چربی‌های اشباع بی‌ضرر هستند. پس از انجام مطالعات کامل‌تر روی رژیم اتکینز مشاهده شد که این رژیم بیش از رژیم‌های با چربی پایین در کاهش وزن، کاهش قند خون، افزایش کلسترول خوب خون (HDL)، کاهش تری‌گلیسرید و بهبود سایر فاکتورهای سلامتی مؤثر است.
انتهای پیام/
