به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، این غذای خوشمزه که احتمالاً اولین چیزی است که در هنگام ورود به یک فست فود مشاهده می‌کنید، معمولاً با گوشت مرغ یا گوشت گوساله و یا ترکیبی از هردو پخت می‌شود. همان‌طور که گفتیم دونر کباب نام دیگر کباب ترکی است. دونر به معنای چرخان یا چرخنده است و چون کباب ترکی به این صورت درست می‌شود به آن دونر کباب نیز میگویند.
مواد لازم :
گوشت فیله گوساله : ۲ تکه
گوشت فیله مرغ : ۴ تا ۵ عدد
قارچ: ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه : ۱ عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
سیر: ۲ تا ۳ عدد
پیاز : ۱ عدد بزرگ
روغن : به میزان لازم
سیب‌زمینی : ۲ عدد متوسط
طرز تهیه :
ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید. قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب‌لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ‌آن تیره نشود.
در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید. در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند. سیب‌زمینی را خلال و کمی آب‌پز کنید. دقت کنید نیمه‌پز شده باشد. سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب‌زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید.
انتهای پیام/
