به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، یکی از ساده ترین دسر های ایرانی باسلوق نام دارد که به عنوان سوغات ملایر و مراغه از آن یاد می شود که از جمله دسرهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد که به عنوان شیرینی نیز می تواند سرو شود.
مواد لازم:
نشاسته : ۱۰۰ گرم
گلاب : نصف لیوان
پودر نارگیل : ۱۵۰ گرم
مغز گردو : ۱۰۰ گرم
شکر : ۲۰۰ گرم
روغن مایع : یک قاشق چای خوری
آب سرد : دو لیوان
طرز تهیه:
داخل یک قابلمه نچسب تفلون ، نشاسته را با آب سرد حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نشاسته حل شود و گلوله گلوله نشود.سعی کنید برای هم زدن نشاسته از کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنید.
بعد از حل شدن نشاسته ، شکر ، گلاب و روغن را به آن اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا مایع کاملا غلیظ شود و به صورت خمیر در وسط ظرف بماند.
سپس آن را از روی حرارت بردارید و مغز گردو را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید تا مایه باسلوق سرد شود.
بعد از سرد شدن ، آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
سپس دست خود را کمی چرب کنید و مایع خمیری شکل باسلوق را بعد از یک ساعت که از یخچال در آوردید کمی ورز دهید و بعد به صورت لوله هایی به قطر ۳ سانتی متر در بیاورید و در پودر نارگیل بغلطانید و با مغز گردو روی آن را تزیین کنید.
انتهای پیام/
