نکاتی درباره‌ی نمک‌های رژیمی (نمک پتاسیم)

به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، این محصول در عین حال که از ورود بی رویه سدیم جلوگیری می کند، بخشی از پتاسیم مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند.

نمک کم سدیم رژیمی تولید شده از یونیزه کردن نمک طعام و کاهش میزان سدیم موجود در آن با جایگزین کردن پتاسیم و منیزیم صورت می گیرد. میزان شوری و کاربرد نمک رژیمی مانند نمک طعام است و میزان مصرف سرانه نمک در ایران، روزانه 12 الی 15 گرم می باشد. هم اکنون با تغییر فرم نمک رژیمی میزان سدیم را به یک سوم نمک معمولی رسانده اند که به صورت تقریبی 70 درصد است.با مصرف روزانه این نمک تنها 1 گرم سدیم جذب بدن میگردد.

خواص نمک رژیمی

مناسب افراد مبتلا به فشار خون

موثر در عملکرد قلب و کلیه

مناسب برای افراد مبتلا به دیابت

جلوگیری از اختلال شنوایی و ناتوانی جسمی

مزایا و معایب نمک رژیمی

در واقع استفاده از نمک رژیمی برای افرادی توصیه می شود که سطح پتاسیم بدنشان بر اثر استفاده از برخی دارو ها و یا برخی بیماری ها، کاهش پیدا کرده است. اگر افراد سالم نمک پتاسیم (بدون سدیم) را جایگزین نمک معمولی کنند پس از مدتی دچار عارضه کمبود سدیم می شوند که مشکلاتی به دنبال خواهد داشت.

حداقل نیاز یک فرد به سدیم روزانه 200 میلی گرم است.

میزان پتاسیم مورد نیاز بدن

میزان پتاسیم مورد نیاز در سنین مختلف متغیر است و می توان گفت:

برای کودکان 1 الی3 سال، 3000 میلی گرم در روز

برای کودکان 4 الی 8 سال، 3800 میلی گرم در روز

برای سنین 9 الی 13 سال ، 4500 میلی گرم در روز

برای بزرگسالان و افراد بالای 14 سال، 4،700 میلی گرم در روز

میزان مصرف مورد نیاز پتاسیم در دوران شیردهی بیشتر از حد معمول است.این میزان به 5100 میلی گرم در روز می رسد.

آیا می توان سدیم را از رژیم غذایی حذف کرد؟

درواقع، سیستم اعصاب و ماهیچه های بدن برای ادامه ی فعالیت خود نیازمند سدیم هستند.بنابراین عدم وجود سدیم در بدن موجب اختلال در جذب مواد معدنی و اعصاب می شود. سدیم مانند یک فشار سنجی است که فعالیت های حیاتی را از قبیل بهبود انقباضات بدن، تنظیم فشارخون و تعادل مایعات را مدیریت می کند.

نمک به دلیل دارا بودن سدیم در مقادیر زیاد عاملی برای بالا رفتن فشارخون است. با بالا رفتن فشار خون عضلات قلب تحت تاثیر قرار گرفته و فعالیت قلب بیشتر می شود. به همین جهت به افرادی که نارسایی قلبی دارند توصیه می شود تا میزان مصرف نمک را کاهش دهند.

مضرات استفاده از نمک رژیمی

در افراد سالم و در شرایطی که روند بدن طبیعی است؛ مهمترین الکترولیت داخل سلولی ، پتاسیم  و مهم‌ترین الکترولیت خارج سلولی، سدیم می باشد. نمک های معمولی متشکل از سدیم 100 درصد می باشند که موجب افزایش و ایجاد فشارخون در افراد می شوند.

تحقیقات انجام شده بیانگر آن است که مصرف نمک های معمولی خطر ابتلا به دیابت و فشار خون را افزایش می دهد این در حالی است که مصرف نمک رژیمی به مبتلایان دیابت توصیه می شود. اما گاهی گمان های اشتباه درباره نمک رژیمی منجر به اشتباهات غیرقابل جبران می شود.مثلا بعضی از افراد دیابتی گمان می کنند جایگزین شدن سدیم با پتاسیم، زیان های نمک را به کلی از بین می برد در حالی که این تصور کاملا غلط است.

استفاده از نمک رژیمی با توصیه پزشک

بهتر است از مصرف نمک کم سدیم یا رژیمی، بدون توصیه پزشک خودداری کنید.

در بعضی از موادهای غذایی برای طعم دهی از پتاسیم استفاده می شود که استفاده از آن ها موجب بالا رفتن سطح پتاسیم در خون می شود.بنابراین توصیه می شود در صورت مصرف این نوع نمک با دادن آزمایش خون سطح پتاسیم موجود در بدنتان را با مشورت پزشک کنترل کنید.

انتهای پیام/